Wie reinigt man Muscheln? Muschelkalorien

Muschelfleisch ist köstlich und nahrhaft und gilt als „das Köstlichste auf der Welt“. Es hat einen niedrigen Fettgehalt, einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und wird vom menschlichen Körper leicht verdaut und aufgenommen, was es bei den Verbrauchern sehr beliebt macht. Zu den gängigsten Zubereitungsarten für Muscheln gehören Pfannenrühren, Muschel-Tofu-Suppe, Muschelnudeln, Muschel-Hühnersuppe, kalte Muscheln, Muschelbrei usw. Aufgrund der Umgebung, in der sie wachsen, müssen sie vor dem Verzehr entfernt werden. Unten finden Sie ein ausführliches Tutorial.

Inhalt dieses Artikels

1. Muscheln reinigen

2. Müssen die Muscheln vor dem Braten blanchiert werden?

3. So entfernen Sie Sand von Muscheln

4. Kalorien von Muscheln

So reinigen Sie Muscheln

Sie können es in warmem Salzwasser einweichen und reinigen, es mit klarem Wasser und Speiseöl reinigen oder es mit kochendem Wasser abspülen oder zum Reinigen erhitzen. Da Muscheln während ihres Wachstums Parasiten und Krankheitserreger enthalten können, ist es sicherer, sie vor dem Verzehr bei hohen Temperaturen zu garen.

Muscheln sind köstlich und nahrhaft und gelten als „das köstlichste Essen der Welt“.

Es wird empfohlen, beim Kochen von Muscheln Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzuzufügen, da diese eine gewisse Rolle bei der Entfernung von Fischgeruch und der Desinfektion spielen können.

Muscheln enthalten Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate und verschiedene Mineralstoffe wie Jod, Kalzium, Phosphor und Eisen.

Müssen die gebratenen Muscheln blanchiert werden?

Ob gebratene Muscheln blanchiert werden müssen, hängt hauptsächlich von den persönlichen Vorlieben ab. Gebratene Muscheln müssen normalerweise nicht blanchiert werden, da das Blanchieren den frischen und zarten Geschmack der Muscheln beeinträchtigt. Im Allgemeinen werden Muscheln in Salzwasser eingeweicht, damit sie den Sand ausspucken, dann gereinigt und zum Kochen verwendet. Gebratene Muscheln gehören zur kantonesischen bzw. Fujian-Küche und zu ihren Zutaten gehören Kochwein, geriebener Ingwer, Frühlingszwiebeln, Pfefferkörner, dunkle Sojasauce usw.

Mit Blumenmuscheln sind im Allgemeinen philippinische Muscheln gemeint, die eine leicht ovale Form haben und einen breiten, dicken, braunen, oval gewölbten Körper besitzen, der sich fast bis zur Hälfte der Hinterkante erstreckt. Muscheln wachsen schnell, haben einen kurzen Brutzyklus und sind sehr anpassungsfähig, was sie zu hervorragenden Schalentieren macht, die sich für die künstliche Zucht mit hoher Dichte eignen.

Muschelfleisch ist köstlich und nahrhaft, reich an Proteinen, Aminosäuren, Vitaminen, Spurenelementen usw. Es hat einen niedrigen Fettgehalt, einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und ist leicht verdaulich und wird vom menschlichen Körper aufgenommen, was es bei den Verbrauchern sehr beliebt macht.

So entfernen Sie Sand von Muscheln

Sie können die Muscheln etwa 30–60 Minuten in warmem Wasser mit Salz und Speiseöl einweichen oder sie etwa 30 Minuten in Salz und Backpulver einweichen. Zum Reinigen können Sie sie mehrmals mit den Händen reiben oder sie blanchieren und anschließend einzeln unter fließendem Wasser abwaschen.

Muscheln, auch als Blumenmuscheln, Venusmuscheln und Venusmuscheln bekannt, sind klein und wachsen im Allgemeinen in flachen Meeresgebieten mehrere Meter tief unterhalb der Gezeitenzone. Sie kommen meist auf dem schlammigen Meeresboden vor und führen viel Schlamm und Sand mit sich. Sie müssen vor dem Kochen gereinigt werden.

Zu den gängigsten Zubereitungsarten von Muscheln gehören Pfannenrühren, Muschel-Tofu-Suppe, Muschelnudeln, Muschel-Hühnersuppe, kalte Muscheln, Muschelbrei usw.

Zu den Zutaten, die Sie für gebratene Muscheln benötigen, gehören: Muscheln, Kochwein, geriebener Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sichuan-Pfefferkörner, Hirsepaprika, helle Sojasauce usw.

Muschelkalorien

Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Muscheln beträgt 62 kcal (essbarer Anteil). Aufgrund ihres geringen Fettgehalts und ihres hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren sind die in Muscheln enthaltenen Kalorien relativ gering und daher für den menschlichen Körper leichter verdaulich. Muscheln sind reich an Nährstoffen, aber zu viel davon kann zu einer Energieansammlung und Fettleibigkeit führen.

Muscheln sind reich an Nährstoffen, haben einen hohen Proteingehalt und einen niedrigen Fettgehalt. Sie enthalten Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und andere für den menschlichen Körper wichtige Spurenelemente. Muscheln können gekocht, gebraten oder kalt serviert werden und schmecken hervorragend.

Darunter sind scharf gebratene Muscheln ein beliebtes Hausmannskostgericht. Scharf gebratene Muscheln haben nicht viele Kalorien, passen aber gut zu Reis und man isst leicht zu viel davon. Daher ist es empfehlenswert, die Aufnahme zu kontrollieren.