Wie bewahrt man Weißdorn-Schneebälle auf, damit sie nicht schmelzen? Wie man Weißdorn-Schneebälle macht

Die Weißdorn-Schneebälle sind leuchtend bunt und sehen sehr verlockend aus. Jeder schneeweiße und rötliche Schneeball hat einen süß-sauren Geschmack, der Lust macht, stehen zu bleiben und einen Bissen zu nehmen. Wenn Sie zu viel kaufen, wie können Sie dann verhindern, dass die Weißdorn-Schneebälle schmelzen? Lasst es uns öffnen und gemeinsam studieren!

Inhalt dieses Artikels

1. So verhindern Sie, dass Weißdorn-Schneebälle schmelzen

2. Wie man Weißdorn-Schneebälle macht

3. Tipps zur Herstellung von Weißdorn-Schneebällen

So verhindern Sie, dass Weißdorn-Schneebälle schmelzen

1. Öffnen Sie das Paket

Gezuckerter Weißdorn schmilzt im Allgemeinen nicht so leicht, wenn er bei Raumtemperatur unter 20 Grad Celsius gelagert wird. Warum ist der gezuckerte Weißdorn, den viele Menschen kaufen, jedoch nicht länger als einen Tag haltbar? Da die Temperatur kein Problem darstellt, ist es die Feuchtigkeit. Lassen Sie die gezuckerten Weißdorne, die Sie gekauft haben, nicht einfach liegen. Öffnen Sie die Verpackung und legen Sie sie an einen belüfteten Ort. Denn wird die Verpackung nicht geöffnet, bleibt der verdunstete Wasserdampf an der Oberfläche des gezuckerten Weißdorns haften, was das Schmelzen beschleunigt. Öffnen Sie daher zur Lagerung unbedingt die Verpackung.

2. In den Kühlschrank stellen

In Jahreszeiten oder Regionen mit relativ hohen Temperaturen schmilzt es, auch wenn es an einem belüfteten Ort aufbewahrt wird. Zu diesem Zeitpunkt muss es im Kühlschrank aufbewahrt werden. Denn es gibt zwei Faktoren, die das Schmelzen von gezuckertem Weißdorn beeinflussen: zum einen die Temperatur und zum anderen das Wasser. Tatsächlich ist jedoch die Temperatur die wichtigste Prämisse. Bei sehr hohen Temperaturen schmilzt es auch ohne Wasser, da die Temperatur den Schmelzpunkt von Zucker erreicht hat. Daher sollte der gezuckerte Weißdorn bei relativ hohen Temperaturen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

3. Jetzt kaufen und essen

Bei frisch zubereiteten frittierten Snacks wie frittiertem Weißdorn ist der beste Weg zur Haltbarkeit natürlich, sie zu kaufen und sofort zu essen. Denn egal, wie gut die Schneeschicht auf der Außenschicht des frittierten Weißdorns konserviert ist, nach einer gewissen Zeit sieht er nicht mehr so ​​aus wie frisch aus der Pfanne und schmeckt auch anders. Deshalb ist es am besten, ihn gleich zuzubereiten und zu essen!

Wie man Weißdorn-Schneebälle macht

1. Zuckerwasser kochen: Den gesamten Kandiszucker und das Wasser in einen sauberen Topf auf ein heißes Feuer geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Während des Kochens ständig umrühren, damit der Topfboden nicht festklebt und sich der Kandiszucker schneller auflöst, bis der gesamte Kandiszucker geschmolzen ist. Nachdem der Kandiszucker im Topf vollständig geschmolzen ist, haben Sie Geduld und keine Angst. Unter ständigem Rühren kochen. Zu diesem Zeitpunkt erscheinen langsam kleine Blasen im Topf.

2. Beobachten Sie, wie sich im Zuckerwasser allmählich dichte Blasen bilden und der Zuckersaft zähflüssig wird. Anschließend den Weißweinessig in die Zuckerflüssigkeit geben und schnell und gleichmäßig umrühren (der Zweck des Eingießens des Weißweinessigs besteht darin, den Zuckersaft schnell kristallisieren zu lassen und die Süße des Kandiszuckers zu neutralisieren). Dies ist ein sehr wichtiger Schritt. Sie müssen geduldig sein und gleichmäßig rühren. Unter Rühren verschwindet der Wasserdampf allmählich.

3. Gießen Sie nun die gereinigten Weißdorne in die Zuckerlösung und schalten Sie die Hitze aus. Hören Sie nicht auf und braten Sie gleichmäßig weiter, sodass die Oberfläche des Weißdorns gleichmäßig mit der Zuckerlösung bedeckt ist. Weiter braten und nicht aufhören.

4. Wenn die Temperatur der Zuckerflüssigkeit sinkt, kristallisiert die Zuckerflüssigkeit auf der Oberfläche des Weißdorns allmählich. Währenddessen unter Rühren weiterbraten, damit der Zucker im Topf weiterhin an der Oberfläche des Weißdorns hängen bleibt, bis der gesamte Zucker verdampft ist.

5. Wenn die Temperatur der Zuckerflüssigkeit sinkt, erscheinen immer mehr Kristalle auf der Oberfläche des Weißdorns, bis die Temperatur vollständig abkühlt. Dann können sicher und erfolgreich schneeweiße Weißdorn-Schneebälle hergestellt werden.

Tipps zur Herstellung von Weißdorn-Schneebällen

Vielen Leuten gelingt die Zubereitung von Weißdorn-Schneebällen nicht, weil sie das Verhältnis von Wasser zu Zucker nicht verstehen, den Zucker zu lange oder zu kurz kochen oder die Temperatur nicht gut kontrollieren. Nachdem der Sirup gekocht ist, muss er schnell abgekühlt werden, damit er sich in frostigen Schnee verwandelt. Beim Reinigen von Weißdorn können Sie für bessere Ergebnisse den Kern des Weißdorns entfernen. Bequemer ist die Verwendung eines Kernziehers. Wenn Sie keins haben, können Sie einen Stift oder ein Messer verwenden. Wischen Sie unbedingt die Feuchtigkeit auf der Oberfläche des Weißdorns ab, da dieser sonst den Sirup nicht aufnehmen kann.