Sind Gaogua- und Wildreisstängel dasselbe? So lagern Sie Wildreis lange

Zizania latifolia ist aufgrund seines hohen Nährwerts als „Ginseng im Wasser“ bekannt. Es ist ein weit verbreitetes Wassergemüse, reich an Vitaminen, kann Schwefel liefern, schmeckt köstlich, hat einen hohen Nährwert und wird leicht vom menschlichen Körper aufgenommen. Sind Gaogua- und Wildreisstängel dasselbe? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.

Inhalt dieses Artikels

1. Sind Gaogua und Zizania latifolia dasselbe?

2. So konservieren Sie Wildreisstängel lange

3. Wie lange sollte Wildreisstängel gebraten werden?

Sind Gagua und Jiaobai dasselbe?

Das gleiche. Der Buchtitel von Gao Gua: Jiaobai, es ist aufgrund seines hohen Nährwerts als „Ginseng in Wasser“ bekannt. Sie ist auch als Jiaoba, Jiaoercai, Gaoba, Jiaosun, Jiaosun, Jiaogua, Jiaolu, Jiaoercai usw. bekannt. Zizania latifolia ist ein weit verbreitetes Wassergemüse, und der essbare Teil sind die unterirdischen zarten Stängel, die aus der Basis ihrer Blütenstiele herausragen.

Zizania latifolia ist eine thermophile Pflanze mit einer geeigneten Wachstumstemperatur von 10–25 °C. Es verträgt weder Kälte noch hohe Temperaturen und keine Dürre. Man unterscheidet zwischen der zweijährigen Zizania latifolia und der einjährigen Zizania latifolia. Die meisten der in Ebenen gepflanzten Pflanzen sind Zizania latifolia, die zwei Jahreszeiten begünstigen. Die zweijährige Zizania latifolia stellt keine großen Ansprüche an die Sonnenscheindauer, hat jedoch hohe Ansprüche an die Wasser- und Düngebedingungen.

Zizania latifolia ist hauptsächlich in Hebei, Jiangsu, Jiangxi, Fujian, Taiwan, Hongkong, Henan, Hunan, Hubei, Hainan, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Yunnan und anderen Provinzen verbreitet.

Wasserbambus ist reich an Vitaminen. Der organische Stickstoff im jungen Wasserbambus liegt in Form von Aminosäuren vor und kann Schwefel liefern. Es schmeckt köstlich, hat einen hohen Nährwert und wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen.

So lagern Sie Wildreis lange

Wenn Sie die Wasserkastanien mit Schale direkt in den Kühlschrank legen, können sie bei einer Temperatur von 0–1 °C lange gelagert werden. Mit Zizania latifolia wird im Allgemeinen Wildreis bezeichnet, der in China und Südostasien heimisch ist. Es handelt sich um eine relativ häufige Wasserpflanze, die auch in den gemäßigten Zonen Asiens, Japans, Russlands und Europas verbreitet ist. Im Alltag sind die häufigsten Wasserkastanienarten die Wasserkastanie mit zwei Jahreszeiten und die Wasserkastanie mit einer Jahreszeit. Unter ihnen weisen die Wasserkastanien mit doppelter Saison einen größeren Ertrag auf.

Die Lagerzeit und -methode geschälter Wasserkastanien sind relativ einfach. Einfach richtig stapeln oder zu kleinen Bündeln binden und bei niedrigen Temperaturen lagern. Sie können normalerweise etwa zwei Monate bei 0–1 °C gelagert werden.

Wenn die Wasserkastanien geschält wurden, müssen sie in verschlossenen Beuteln, Plastikfolie oder Frischhalteboxen aufbewahrt werden, um zu verhindern, dass sie zu lange der Luft ausgesetzt sind und Oxidationsreaktionen auftreten. Außerdem müssen sie bei niedrigen Temperaturen im Kühlschrank gelagert werden.

Es kann getrocknet und gelagert werden. Nachdem Sie die Wasserkastanie in Scheiben geschnitten haben, blanchieren Sie sie in Wasser, nehmen Sie sie heraus, lassen Sie das Wasser abtropfen und trocknen Sie sie anschließend in der Sonne. Dadurch wird die Oxalsäure in der Wasserkastanie zersetzt und verflüchtigt. Nach dem Trocknen können Sie es leicht backen, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen, was einer längeren Lagerung förderlich ist. Bei richtiger Anwendung dieser Methode ist die Wasserkastanie 6 bis 12 Monate haltbar.

Wie lange muss man Wildreisstängel braten?

Wenn die Wasserkastanien nicht blanchiert werden, werden sie üblicherweise durch etwa 5-minütiges Braten in einer heißen Pfanne zubereitet. Die Wasserkastanien sind in der Regel gekocht, wenn ihre Farbe etwas dunkler wird. Wenn der Wildreisstängel blanchiert ist, geben Sie ihn einfach in die heiße Pfanne und braten ihn etwa 1 bis 2 Minuten lang an. Wildreis ist ein relativ einfach zuzubereitendes Lebensmittel, allerdings wird davon abgeraten, ihn zu lange zu kochen, da er sonst leicht seine Nährstoffe verlieren kann.

Wasserkastanien enthalten viel Oxalsäure und durch Blanchieren kann die Oxalsäure größtenteils entfernt werden. Generell geht das Wasser in den Bambussprossen leicht verloren und der Wasserverlust beeinträchtigt den Geschmack. Es wird empfohlen, die gekauften Süßwasserbambussprossen so schnell wie möglich zu verwenden.

Zizania latifolia, auch bekannt als Zizania-Sprossen, hohe Bambussprossen und Zizania-Melone, ist ein mehrjähriges Flachwasserkraut, das in China und Südostasien heimisch ist. Es ist ein relativ verbreitetes Wassergemüse.

Wildreis enthält Zucker, organischen Stickstoff, Wasser, Fett, Protein, Ballaststoffe, Aschepulver usw. Er enthält außerdem 17 Arten von Aminosäuren wie Lysin und ist reich an Nährstoffen.