Wie wäre es mit einer Basis aus Sichuan-Hot Pot? Wie isst man die Basis des Sichuan-Hot Pot?

Ein Eintopf mit Rindfleisch und Sauerkraut ist ein köstliches Gericht. Die benötigten Zutaten sind: 1200 Gramm Rinderfilet, 600 Gramm Sauerkraut, 500 Gramm gefrorener Tofu, 100 Gramm sauberer Rinderpansen, 300 Gramm Fadennudeln, jeweils 150 Gramm Austernrogen und Flusskrabben, 75 Gramm gekochtes Schmalz, 2500 Gramm frische Suppe und entsprechende Mengen an raffiniertem Salz, MSG, gekochtem Koriander und gekochtem Lauch. Geschmackssauce: Sojasauce, Sesamöl, Öl aus geschmorten Garnelen, Chiliöl, Schnittlauchsauce und fermentierter Tofu. Es kann je nach persönlichem Geschmack zubereitet werden, ein Teller pro Person. Es gibt nichts Besseres, als an einem heißen Sommertag einen Topf dampfenden Hot Pot zu essen. Und was ist mit der Basis für den Sichuan-Hot Pot? Wie isst man die Basis des Sichuan-Hot Pot? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie wäre es mit einer Sichuan-Hotpot-Basis?

2. Wie man Sichuan Hot Pot-Basis isst

3. Der Hotpot-Stammbaum verbreitet sich im gesamten Internet

4. Ist es gut, oft Hot Pot zu essen?

Wie wäre es mit einer Sichuan-Hotpot-Basis?

1. Die klare Ölbasis ist für diejenigen geeignet, die leichten Geschmack, aber würziges Essen mögen. Es hat einen erfrischenden Duft, aber nicht so stark wie Butter. Es ist auch eine gute Wahl für Eintopfgerichte.

2. Das Innere besteht aus zwei Ölsorten, nämlich klarem Öl und Butter. Es hat wirklich einen „schönen und köstlichen“ Geschmack, das klare Öl duftet und die Butter ist reichhaltig.

3. Das, was ich geöffnet habe, war dasjenige ohne Öl oder Rückstände. Ich habe es in eine Schüssel geschüttet, um die Zutaten zu überprüfen und festgestellt, dass tatsächlich keine Gewürzrückstände vorhanden waren. Es bleiben keine Rückstände zurück, aber der Geschmack ist sehr stark und Sie können ihn riechen, sobald Sie den Beutel öffnen. Auch die Farbe des Öls ist sehr gut und es ist klar, es muss also ein gutes Öl sein!

Wie man Sichuan-Hot Pot-Basis isst

Methode 1:

Vor dem Verzehr zehn Minuten kochen. Auch die getrockneten Chilis sind gekocht und sehen sehr appetitlich aus. Es stimmt tatsächlich: Je länger es gekocht wird, desto aromatischer und würziger wird es. Beim ersten Kochen schmeckt es nicht scharf, wird aber gegen Ende aromatisch und würzig. Durch die Zugabe von Wasser wird der Salzgehalt der Basis jedoch nicht beeinträchtigt, was positiv ist.

Methode 2:

Habe gebratene Muscheln probiert, es war köstlich! Außer roten Paprikaschoten sind kaum Sichuan-Pfefferkörner oder Anis zu sehen, so dass der Mund nicht mit Gewürzen vollgestopft wird. Das reichhaltige Aroma der Sauce macht die Muscheln außerdem besonders frisch und aromatisch!

Mit Reis könnte ich einen ganzen Teller davon alleine essen!

Methode 3:

Viele Menschen essen nach dem Hot Pot gerne ein paar Nudeln. Jedes Mal, wenn sie mit dem Essen des Hot Pot fertig sind, essen sie normalerweise eine kleine Schüssel Nudeln. Das sind Nudeln mit Eintopfsuppe, sie schmecken genauso gut wie die im Restaurant! Es selbst zu machen ist sauberer, günstiger und schmeckt hervorragend.

Hotpot-Stammbaum verbreitet sich im Internet

Bei der Diskussion dieses Themas denkt jeder unbewusst an Eintopf, weil alle von scharfem Essen sprechen. Und hier kommt die ultimative Frage des Jahrhunderts. Eintopf, scharfer Eintopf, Maocai, Chuanchuanxiang, kalter Eintopf Chuanchuan, Bobo-Hühnchen ... was sind die Unterschiede zwischen ihnen?

Anschließend verbreitete sich im Internet ein Hotpot-Stammbaum, der Hotpot als Ursprung verwendete und erweiterte Produkte wie Maocai, Chuanchuanxiang und Cold Pot Chuanchuan zusammenfasste.

Aus den Angaben der Foodies lassen sich folgende Schlussfolgerungen ziehen:

Eintopf: Kochen Sie es selbst, zählen Sie die Spieße nicht.

Maocai: Andere kochen, die Spieße müssen nicht gezählt werden

Malatang: Andere haben es gekocht, es gab Spieße beim Auswählen, aber keine Spieße, nachdem es fertig war

Chuan Chuan Xiang: Selber kochen und Spieße zählen

Kalte Topfspieße: Andere kochen, zählen die Spieße

Bobo Chicken: Jemand anderes kocht es, und Sie zählen die Spieße

Standpunkt: Menschen desselben Clans und derselben Ethnie sind alle Erweiterungen des Hotpot

Auch in der Gastronomie haben sich viele mit diesem Thema beschäftigt. Yang Jun, Verantwortlicher bei Chongqing Zhuda Ge Catering Management Co., Ltd., sagte Reportern, dass ihr Geschäft auch Malatang-Produkte habe, die bei jungen Leuten sehr beliebt seien. Was den Unterschied zwischen den beiden angeht, sagte Yang Jun, dass sich das, was wir früher Malatang nannten, eigentlich auf Chuanchuanxiang bezieht, bei dem die Gerichte aufgespießt und gegessen werden, während sie heiß im heißen Topfboden sind, daher das Wort „heiß“. Er sagte, dass das würzige und frische Malatang im Norden durch die Reduzierung seiner Schärfe und die Zugabe von Sesamsauce verbessert wurde. Maocai ist eine Kochmethode, die es nur in Chengdu gibt. Alle Gerichte werden in einen Topf mit Sieb gegeben und gekocht und dann den Kunden in einer Schüssel serviert.

„Das Wort ‚mao‘ in Maocai ist ein Verb, das sich auf das Kochen in kochender Brühe bezieht. Das auf diese Weise zubereitete Gericht heißt Maocai.“ Zhang Zhengxiong, Vizepräsident und stellvertretender Generalsekretär der Chongqing Catering Industry Association, sagte in einem Interview mit unserem Reporter, dass das „Tang“ in Malatang auch ein Verb sei. Tatsächlich sind die beiden Sorten im Wesentlichen gleich. Sowohl bei „Mao“ als auch bei „Tang“ handelt es sich um eine Shabu-Shabu-Aktion, und was ihren Ursprung betrifft, gehören sie demselben Clan an und sind eine Erweiterung von Hot Pot. Auch der chinesische Kochmeister und Chongqing-Chefkoch Wang Zhizhong ist derselben Ansicht. Er sagte, dass Maocai und Malatang hinsichtlich des Geschäftsformats eher eine Unterteilung des Hot Pots seien und beide für den einfachen Konsum durch die breite Öffentlichkeit repräsentativ seien.

Ist es gut, oft Hot Pot zu essen?

Es reicht aus, es einmal pro Woche oder alle zwei Wochen zu essen. Zu viel Essen kann leicht zu Halsschmerzen führen. Gleichzeitig sollten Sie auch darauf achten, mehr grünes Gemüse zu essen. Eintopfzutaten wie Fischknödel, Garnelenknödel und verschiedene Fleischbällchen enthalten viel Fett, daher sollten Patienten mit Diabetes, Bluthochdruck und Hyperlipidämie darauf achten. Eintopfsuppe enthält viel Purin, daher sollten Gichtpatienten sie nicht trinken; Eintopfsuppe enthält außerdem viele Natrium- und Kaliumionen, daher sollten Menschen mit Nierenerkrankungen und Bluthochdruck vorsichtig sein.