Wie man rundblättrige wilde Linsen isst und wie man rundblättrige wilde Linsen verwendet

Die rundblättrige Wildlinse wird oft als Mitglied der Linsenfamilie betrachtet. Tatsächlich ist sie ein Wildkraut. Obwohl sie zur Familie der Hülsenfrüchte gehört, unterscheidet sie sich von gewöhnlichen Linsen und es gibt offensichtliche Unterschiede in der Art und Weise, wie sie gegessen wird. Doch wie sollte die rundblättrige Wildbohne verzehrt werden?

Ernährungstipps

1. Kalter Salat

Die Blätter der rundblättrigen Wildbohne sind essbar. Man kann die frischen Blätter sammeln, in Streifen schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, in kaltem Wasser abkühlen, dann herausnehmen, zerdrückten Knoblauch, helle Sojasauce, Speisesalz und andere Gewürze hinzufügen, gut vermischen und direkt essen. Rundblättrige Wildlinsen enthalten einige giftige Inhaltsstoffe, die bei hohen Temperaturen ihre Wirkung verlieren, deshalb müssen sie vor dem Zugeben zu kalten Gerichten in kochendem Wasser blanchiert werden.

2. Pfannengerichte

Die frischen und zarten Schoten der rundblättrigen Wildbohne können wie andere Linsenzutaten gebraten gegessen werden. Vor dem Braten sollten sie jedoch am besten in kochendem Wasser blanchiert werden, um die darin enthaltenen giftigen Inhaltsstoffe zu entfernen. Außerdem müssen sie beim Braten gründlich gebraten werden, da die giftigen Substanzen sonst dem menschlichen Körper schaden und Menschen nach dem Verzehr zu Lebensmittelvergiftungen neigen.

3. Brei kochen

Das Kochen von Brei ist auch eine der üblichen Arten, rundblättrige Wildbohnen zu essen. Normalerweise werden die Samen gesammelt und getrocknet und können mit anderen Breizutaten vermischt, gewaschen und in den Topf gegeben werden. Zum Kochen Wasser hinzufügen und nach dem Kochen etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Wenn die Samen der rundblättrigen Wildbohnen weich und klebrig sind und der Brei klebrig ist, können Sie die Hitze abstellen und ihn zum Verzehr herausnehmen.

Anwendung

Die rundblättrige Wildbohne ist nicht nur für den Menschen essbar, sie ist auch ein traditionelles chinesisches Heilmittel mit hervorragender Wirkung. Die ganze Pflanze kann als Medizin verwendet werden. Nach der Verwendung als Medizin hat sie einen süßen und leichten Geschmack und wirkt von Natur aus kühlend. Sie kann Hitze beseitigen und entgiften, außerdem kann sie Blutungen stoppen und Gewebe regenerieren. Sie kann zur Behandlung vieler häufiger Krankheiten beim Menschen verwendet werden, wie etwa Hepatitis, Lungenhitze und feuchte Hitze im Dickdarm. Während der Behandlung kann die frische rundblättrige Wildbohne zerkleinert und zu einer Paste für die äußerliche Anwendung gemahlen werden, oder die getrocknete rundblättrige Wildbohne kann in Wasser gekocht werden, um den betroffenen Bereich zu reinigen.