Wie man weißen Rettich einlegt Wie man weißen Rettich einlegt

Ich glaube, jeder hat schon einmal eingelegten weißen Rettich gegessen. Ich habe ihn als Kind oft gegessen. Heute hat der an vielen Orten hergestellte eingelegte weiße Rettich seinen Geschmack verändert und hat nicht mehr das ursprüngliche Aroma. Damit jeder den original eingelegten weißen Rettich probieren kann, werde ich Ihnen die verloren gegangene Herstellungsmethode verraten.

Eingelegter weißer Rettich

Wie man weißen Rettich einlegt

Materialvorbereitung

Etwas weißer Rettich, etwas kühles, etwas Salz, etwas helle Sojasauce, etwas Saccharin

Wie man eingelegten weißen Rettich macht

1. Waschen Sie zunächst den vorbereiteten weißen Rettich und schneiden Sie ihn anschließend mit einem Messer in die gewünschte Form, die Sie in Streifen oder Würfel schneiden können.

2. Nehmen Sie etwas von dem gehackten weißen Rettich heraus, geben Sie ihn in einen Behälter, ordnen Sie ihn ordentlich an und fügen Sie dann die entsprechende Menge hinzu

Salzen, dann einen weiteren Teil des weißen Rettichs nehmen und auf die erste Schicht legen und die entsprechende Menge Salz hinzufügen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie den weißen Rettich aufgebraucht haben.

3 Nehmen Sie einen sauberen Stein oder einen anderen schweren Gegenstand und drücken Sie damit auf die Oberfläche. Nehmen Sie ihn nach etwa 20 Minuten heraus und gießen Sie das Wasser aus.

5. Die entsprechende Menge Saccharin hinzufügen, vermischen und umrühren, 20 Minuten stehen lassen, das Wasser im Behälter ausdrücken, die entsprechende Menge helle Sojasauce hinzufügen und abkühlen lassen.

6. Geben Sie kaltes, abgekochtes Wasser hinzu. Die Oberfläche muss nicht eingeweicht werden.

7. Mit einem Deckel abdecken und in etwa einem Tag bei Raumtemperatur essen.

Tipps zum Einlegen von weißem Rettich

1. Wählen Sie relativ frischen und zarten weißen Rettich, um einen besseren Geschmack zu erzielen.

2. Sie können je nach Geschmack weitere Zutaten hinzufügen, aber nehmen Sie nicht zu viel.

3. Kontrollieren Sie die Menge der Zutaten, es sollte nicht zu sauer oder zu salzig sein.

4. Achten Sie während des Vorgangs auf Sauberkeit, um Punkte für Ihre Gesundheit zu sammeln.