Wie man Schweinshaxe mit Ingwer kocht

Schweinefüße mit Ingwer

Wie man Schweinshaxe mit Ingwer kocht

1. Den Ingwer schälen, waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Damit der Ingwer nicht zäh wird, sollte er an der Wurzel abgeschnitten oder geknackt werden. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und braten Sie den Ingwer darin an, anschließend fügen Sie etwas Salz hinzu.

2 Die Eier in kaltem Wasser kochen und nach dem Abkühlen schälen.

3 Essig und Ingwer zusammen aufkochen, dann hartgekochte Eier dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten und 2 Tage stehen lassen. Dann kochen Sie es und nehmen Sie es heraus, wenn es kocht. Am dritten Tag die verarbeiteten Schweinsfüße hinzufügen, 5 Minuten kochen und die Hitze abstellen.

4 Kaufen Sie Schweinefüße, die 2 Tage alt sind. Braten Sie das Fell an, hacken Sie sie in Stücke, blanchieren Sie sie, spülen Sie sie in kaltem Wasser ab, um den Geruch zu entfernen, und trocknen Sie sie.

5. Nach 1–2 Tagen erneut kochen. Wenn die Schweinehaut weich ist, können Sie sie essen.

Besonderheit

Ingwer: Er wirkt durchblutungsfördernd, entgiftend und vertreibt Wind und Kälte.

Schweinefüße mit Ingwer sind in Guangdong ein weit verbreitetes Gericht zur Bekämpfung von Erkältungen. Es wird aus frischen Schweinefüßen, Ingwer, Zucker und Essig hergestellt. Dieses Gericht ist sehr nahrhaft für Frauen. Wenn im Süden eine Familie ein Baby bekommt, kocht sie auf jeden Fall Schweinshaxen mit Ingwer und lädt auch die Nachbarn auf beiden Seiten ein, es zu essen! Es hat einen einzigartigen Geschmack und ist reich an Nährstoffen. Frauen lieben es, es zu essen, und selbst Männer können der Versuchung nicht widerstehen. Es ist eine gute Sache, die sowohl für Männer als auch für Frauen geeignet ist.

Schweinefüße: Reich an Proteinen und Kollagen, sind sie die beste Zutat zur Pflege der Haut. Es ist bei der Milchergänzung und der Laktationsförderung bei Frauen nach der Entbindung wirksamer.

Eier: Enthalten reichhaltige Proteine, Aminosäuren und andere Spurenelemente, die der menschliche Körper benötigt. Es hat die Wirkung, die Gebärmutter zu nähren und zu reparieren.

Süßer Essig: Er hat eine magenerfrischende, blutgefäßerweichende und hautverschönernde Wirkung. Es kann Blutstauungen auflösen, Blutungen stoppen und das Blut auffüllen. Zusammen mit Schweinefüßen kann es das Kalzium in den Knochen zersetzen, das vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden kann, als Kalziumergänzung dient und Sehnen und Knochen stärkt.

Tipps

1. Verwenden Sie Schweinsfüße statt Schweinefüße, da Schweinsfüße mehr Fleisch enthalten, während Schweinefüße weniger Fleisch enthalten.

2. Verwenden Sie roten Ingwer, da dieser nicht zu scharf ist und nicht zu viele Rückstände hinterlässt!!

3. Nur so viel aufkochen wie man essen möchte, sonst muss nochmal aufgekocht werden. Allerdings darf der Essig nicht wiederholt gerollt werden, da er sonst dickflüssig wird und seinen Geschmack verändert.

4. Die Schweinshaxen und der Ingwer schmecken frisch zubereitet nicht besonders gut. Sie müssen eine Weile im Topf bleiben, damit sie den Geschmack aufnehmen und das Kollagen in den Schweinshaxen leichter verdaulich und absorbierbar wird, was sie noch köstlicher macht!