Der Unterschied zwischen rotem Klebreis und schwarzem Klebreis

Klebreis wird auch Jiangmi genannt. Wegen seiner Klebrigkeit wird er oft zum Kochen von Brei, zur Herstellung von Reisknödeln oder Desserts verwendet. Auch bei vielen Weinen wird Klebreis als Hauptzutat verwendet. Es gibt viele Arten von Klebreis, roter Klebreis und schwarzer Klebreis sind zwei der häufigsten Sorten. Viele Menschen wissen tatsächlich nicht, wie man schwarzen Klebreis von rotem Klebreis unterscheidet.

Der Unterschied zwischen rotem Klebreis und schwarzem Klebreis

1. Verschiedene Farben

Die Körner des schwarzen Klebreis sind nahezu gleich groß und weisen ein sehr gleichmäßiges Volumen auf. Sie haben eine violett-schwarze Farbe und schmecken sehr süß. Das Volumen von rotem Klebreis ist etwas größer als bei normalem Reis und er hat eine ovale Form. Sein Äußeres und Inneres sind dunkelrot und es sind dunkelrote Linien darauf. Der gekochte rote Klebreis hat eine rote Farbe und ein sehr starkes und exotisches Aroma. Sie können roten Klebreis von schwarzem Klebreis allein anhand der Farbe unterscheiden.

2. Unterschiedliche Ursprünge

Roter Klebreis ist eine sehr wertvolle Pflanze. Wegen seiner roten Farbe wird er Rouge-Reis genannt. Er stammt ursprünglich aus der Provinz Hebei. Diese Art von rotem Klebreis taucht oft in „Der Traum der Roten Kammer“ auf und ist auch in vielen anderen alten Büchern zu finden. Daran sieht man, dass roter Klebreis ein Getreide mit langer Geschichte ist. Obwohl schwarzer Klebreis auch eine sehr wertvolle Reissorte ist, hat er keine so lange Geschichte. Er wird hauptsächlich in Sichuan, Yunnan und anderen Orten angebaut und ist anderswo relativ selten.

3. Verschiedene Effekte

Die Hauptwirkung von schwarzem Klebreis besteht darin, Qi und Blut zu nähren. Er kann auch den Appetit anregen, den Magen stärken, glätten und den Körper mit Nährstoffen versorgen. Er ist sehr gut für Menschen mit schwachem Körper und vorzeitig ergrauendem Haar geeignet. Roter Klebreis hat auch die Wirkung, Qi und Blut wieder aufzufüllen, und eignet sich sehr gut für Menschen, die unterernährt und zu schwach sind. Der Unterschied besteht darin, dass roter Klebreis auch adstringierende Wirkungen hat und zur Regulierung übermäßiger Menstruation verwendet werden kann. Schwarzer Klebreis und roter Klebreis sind beide Klebreis und nicht leicht verdaulich. Es ist am besten, nicht zu viel auf einmal zu essen, da dies zu Verdauungsstörungen führen kann. Der Magen von Kindern ist noch nicht vollständig entwickelt, daher ist es am besten, nicht zu viel zu essen.