Vorteile des Verzehrs von Süßkartoffeln

Süßkartoffeln, auch Yamswurzeln genannt, sind aufgrund ihres Nährwerts und ihrer Köstlichkeit bei vielen Menschen ein beliebtes Gemüse. Aber wissen Sie, welche Vorteile der Verzehr von Süßkartoffeln bietet?

Süßkartoffel

Über Süßkartoffeln

Auch als Süßkartoffel oder Yamswurzel bekannt. Süßkartoffeln sind reich an Stärke und ihr Gehalt an Aminosäuren, Vitamin A, B, C und Zellulose ist höher als bei Reis und Weißmehl. Es ist außerdem reich an lebenswichtigen Mineralien wie Eisen und Kalzium und ist ein ernährungsphysiologisch vollwertiges Nahrungsmittel für ein langes Leben. Eine gemeinsame Studie von Wissenschaftlern aus den USA und Japan ergab, dass Süßkartoffeln östrogenähnliche Stoffe enthalten, die schwangeren Frauen nach dem Verzehr zu einer hellen, zarten und glatten Haut verhelfen können. Süßkartoffeln enthalten Mucin, eine Mischung aus Polysacchariden und Proteinen, die zur Klasse der Kollagene und Mukopolysaccharide gehört. Dieser Stoff fördert die Ausscheidung von Cholesterin, verhindert die Fettablagerung im Herz-Kreislauf-System und erhält die Elastizität der Arterien. Dadurch wird das Herz wirksam geschützt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorgebeugt. Daher sind Süßkartoffeln ein nahrhaftes und gesundes Lebensmittel für Schwangere.

Sechs Vorteile des Verzehrs von Süßkartoffeln

Laut alten Dokumenten wie dem „Compendium of Materia Medica“ gleichen Süßkartoffeln „Mangelerscheinungen aus, steigern die Energie, stärken Milz und Magen sowie das Nieren-Yin“ und „verlängern das Leben und reduzieren Krankheiten“. In der „Chinese Materia Medica“ heißt es, dass es „süß schmeckt, von Natur aus neutral ist und in die Milz- und Nierenmeridiane eindringt“, „die Mitte tonisiert und die Durchblutung fördert, Qi auffüllt und Körperflüssigkeit produziert, Darm und Magen entspannt und Verstopfung lindert.“ Bei der jüngsten Auswahl der Weltgesundheitsorganisation zu den besten Gesundheitsnahrungsmitteln wurden Süßkartoffeln als eines der 13 besten Gemüsesorten eingestuft. Die moderne Medizin geht davon aus, dass die gesundheitlichen Vorteile der Süßkartoffel vor allem in folgenden Aspekten zu finden sind.

Fitness verlangsamt das Altern

Die im letzten Jahr vom japanischen Nationalen Institut für Krebsprävention veröffentlichten Ergebnisse einer Studie wies auf einen besonderen Inhaltsstoff der Süßkartoffel hin: Dehydroepiandrosteron, ein Hormon, das die Alterung verzögern kann. Auch das Stanford University Nutrition Institute in den USA hat diese Aussage durch Experimente bestätigt.

Schönheit und Hautpflege

Das in Süßkartoffeln enthaltene Schleimprotein kann die Elastizität der Blutgefäßwände erhalten und der Entstehung von Arteriosklerose vorbeugen; die Chlorogensäure in Süßkartoffeln kann die Melaninproduktion hemmen und der Entstehung von Sommersprossen und Altersflecken vorbeugen. Das Östrogen in Süßkartoffeln kann die menschliche Haut zart halten, die Ansammlung von Unterhautfettgewebe reduzieren, die Haut mit Feuchtigkeit versorgen, Fältchen vorbeugen und die Haut verschönern.

Hilft beim Abnehmen

Süßkartoffeln helfen beim Abnehmen, da die darin enthaltenen Ballaststoffe die Ausscheidung von Fett und Zucker aus der Nahrung fördern und Fett und Zucker die „Übeltäter“ sind, die Fettleibigkeit verursachen. Darüber hinaus verspüren die Esser nach dem Verzehr von Süßkartoffeln weniger Hunger, was die Anzahl der Snacks deutlich reduziert.

Verstopfung vorbeugen und behandeln

Süßkartoffeln enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die im Darm nicht verdaut und absorbiert werden können. Sie können den Darm anregen, die Peristaltik verbessern und den Stuhlgang und die Entgiftung fördern. Sie sind besonders wirksam bei Verstopfung bei älteren Menschen.

Krebsprävention und -behandlung

Süßkartoffeln enthalten nicht nur Lysin, das für den menschlichen Körper lebenswichtig ist, sondern sind auch sehr reich an Carotin, das die abnormale Differenzierung von Epithelzellen hemmen, die menschliche Immunität stärken und die Bindung von Karzinogenen an Proteine ​​im Zellkern verhindern kann. In den letzten Jahren haben klinische Studien am Philadelphia Hospital in den USA gezeigt, dass aus Süßkartoffeln gewonnenes Androsteron die Entstehung von Dickdarmkrebs und Brustkrebs wirksam hemmen kann.

Kontrollieren Sie den Blutzucker

Süßkartoffeln haben gewisse antidiabetische Wirkungen. Eine klinische Studie an der Universität Wien in Österreich ergab, dass sich bei Patienten mit Typ-2-Diabetes die Insulinempfindlichkeit verbesserte und die Blutzuckerkontrolle besserte, nachdem sie Extrakt aus weißschaligen Süßkartoffeln eingenommen hatten. Süßkartoffeln sind gesund, doch um den größtmöglichen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen, müssen sie wissenschaftlich und vernünftig verzehrt werden. Erstens müssen Süßkartoffeln vor dem Verzehr gedämpft und gründlich gekocht werden, damit die enthaltene Stärke im Magen-Darm-Trakt nicht schwer verdaulich wird. Zweitens ist es aufgrund des hohen Zuckergehalts von Süßkartoffeln nicht ratsam, zu viel auf einmal zu essen, um Bauchbeschwerden vorzubeugen. Drittens sollten Menschen mit Feuchtigkeitsblockaden in Milz und Magen, Qi-Stagnation und Nahrungsansammlungen Süßkartoffeln mit Vorsicht essen. Schließlich sollten Süßkartoffeln nicht zusammen mit Kakis, Tomaten, Weißwein, Krabben, Bananen usw. gegessen werden, um Magen-Darm-Blutungen oder Magengeschwüren vorzubeugen.

Vorteile des Verzehrs von Süßkartoffeln für Diabetiker

Japanische Forscher fanden heraus, dass der Insulinspiegel im Blut von diabetischen, fettleibigen Ratten nach dem Verzehr von Süßkartoffeln mit weißer Schale über einen Zeitraum von 4 bzw. 6 Wochen um 26 % bzw. 60 % sank. Sie fanden auch heraus, dass Süßkartoffeln den Anstieg des Blutzuckerspiegels bei diabetischen, fettleibigen Ratten nach oraler Verabreichung von Glukose wirksam hemmen können. Der Verzehr von Süßkartoffeln kann bei diabetischen Ratten auch den Triglycerid- und freien Fettsäurespiegel senken. Die Studie legt nahe, dass Süßkartoffeln mit weißer Schale eine gewisse antidiabetische Wirkung haben. Eine klinische Studie an der Universität Wien in Österreich ergab, dass sich bei Patienten mit Typ-2-Diabetes die Insulinempfindlichkeit verbesserte und die Blutzuckerkontrolle besserte, nachdem sie Extrakt aus weißschaligen Süßkartoffeln eingenommen hatten.

Da Süßkartoffeln so viele gesundheitliche Vorteile haben, heißt das dann, dass es besser ist, mehr davon zu essen? Die Antwort ist nein, Sie sollten sich entsprechend ernähren.