Wie man einen Kuchen aus heißem Teig macht Wie man einen Kuchen aus heißem Teig macht

Ich war vor einiger Zeit bei einer Freundin zu Besuch und habe dort eine Art Kuchen gegessen, der mir besonders lecker schmeckte. Ich habe von ihm gelernt, wie man Pfannkuchen macht. Später erzählte er mir, dass seine Familie Pfannkuchen aus gedämpftem Teig machte und dass es viele Möglichkeiten gab, sie zuzubereiten. Ich habe mir einiges darüber beigebracht. Nachdem meine Familie sie gegessen hatte, sagten alle, sie seien köstlich. Heute werde ich hier das komplette Rezept für Pfannkuchen aus gedämpftem Teig aufschreiben, damit Leute, die gerne Pfannkuchen essen, sehen können, wie man sie macht.

Wie man einen Kuchen aus heißem Teig macht Wie man einen Kuchen aus heißem Teig macht

Rezept für heiße Nudelpfannkuchen

1. Wenn Sie gedämpfte Teigpfannkuchen zubereiten, geben Sie 500 Gramm Mehl und 50 Gramm Speiseöl in eine Schüssel und vermischen Sie beides gut.

2. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und das Mehl hineingießen. Dabei mit Stäbchen umrühren und dabei das Wasser hineingießen. Wenn das Mehl in der Schüssel zu einem verstreuten Teig mit einer kleinen Menge Trockenpulver geworden ist, können Sie aufhören, heißes Wasser hinzuzugeben. Wenn die Temperatur des Mehls in der Schüssel gesunken ist, kneten Sie es mit Ihren Händen zu einem glatten Teig.

3. Den Teig in Stücke passender Größe teilen und diese dann zu Pfannkuchen formen. Diese direkt in der Pfanne braten, dann herausnehmen, in Stücke schneiden und essen.

Methode 2 zur Herstellung von heißen Nudelpfannkuchen

1. Aus dem gedämpften Teigkuchen können auch Torten gemacht werden. Dazu müssen Sie Mehl, kochendes Wasser, Bohnenpastenfüllung und eine angemessene Menge Speiseöl vorbereiten.

2. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Mit Stäbchen zu Flocken verrühren. Wenn das Mehl nicht mehr heiß ist, die Hände in kaltes Wasser tauchen, zu einem Teig kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und etwa zehn Minuten ruhen lassen.

3. Den Teig in kleine Stücke teilen, zu dünnen Häutchen ausrollen, die vorbereitete Füllung hineingeben und anschließend kleine Pfannkuchen daraus pressen.

4. Geben Sie eine angemessene Menge Speiseöl in die elektrische Pfannkuchenmaschine, erhitzen Sie es, legen Sie den kleinen Pfannkuchen hinein und braten Sie ihn, bis beide Seiten goldbraun sind. Nehmen Sie ihn dann heraus und essen Sie ihn.