[Anatomie des Essens] Essen Sie Schweinebauch so und Sie werden dünner, je mehr Sie essen

Teil 1: Lustige Einführung

Haben Sie schon einmal Dongpo-Schweinefleisch gegessen? Läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen, wenn Sie das Bild unten sehen? Dieses Gericht kam auch bei den Asienspielen auf den Tisch und fand bei den Ausländern großen Anklang. Ich hatte einmal das Glück, authentisches Dongpo-Schweinefleisch zu probieren. Es war fettig, aber nicht schmierig, weich, aber nicht matschig, und jeder Bissen war salzig und saftig, wodurch das Aroma des Schweinefleischs und der Geschmack der Soße optimal zur Geltung kamen.

Wissen Sie also, welcher Teil des Schweinefleischs Dongpo-Schweinefleisch ist? Welchen Nährwert hat Schweinebauch? Wohin gehen die Nährstoffe im Schweinebauch, den wir essen? Wie verzehrt man Schweinebauch richtig?

Teil 2: Spaß mit Anatomie

Authentisches Dongpo-Schweinefleisch wird aus dem unteren Schweinebauch hergestellt. Obwohl es ein Stück Fleisch aus dem Schweinebauch ist, hat es trotzdem viel Magerfleisch, viele Schichten, abwechselnd Fett und Magerfleisch und sieht sehr schön aus. Es handelt sich um Schweinebauch höchster Qualität. Der Preis für Schweinebauch höchster Qualität ist viel höher als dieser!

Wie werden die Nährstoffe im Schweinebauch von uns aufgenommen? Dies erfordert, dass wir uns unser menschliches Verdauungssystem ansehen. Das Verdauungssystem besteht aus dem Verdauungstrakt und den Verdauungsdrüsen. Zum Verdauungstrakt gehören Mund, Rachen, Speiseröhre, Magen, Dünndarm (Zwölffingerdarm, Leerdarm, Krummdarm) und Dickdarm. Am Verdauungsprozess sind auch Galle und Bauchspeicheldrüsensaft beteiligt, die von den Verdauungsdrüsen abgesondert werden.

Erster Halt: Magen

Vom Maul ausgehend wird der Schweinebauch mit den Zähnen zermahlen, passiert Rachen und Speiseröhre und gelangt zunächst in den Magen. Die glatte Magenmuskulatur zieht sich zusammen und entspannt sich, und die gekaute Nahrung wird vollständig vermischt und bildet den Speisebrei. Der magere Teil des Schweinebauchs besteht hauptsächlich aus Eiweiß, das mit Hilfe der Magenflora teilweise durch Magensäure und Pepsin verdaut wird. Wir denken oft, dass der Magen Fett verdaut und aufnimmt, aber tatsächlich befindet sich der Hauptabsorptionsort von Fett im Dünndarm.

Zweite Station: Dünndarm

Nachdem der Speisebrei aus dem Magen austritt, gelangt er in den Zwölffingerdarm, den Leerdarm und den Krummdarm. Die von der Leber abgesonderte Galle wird aus dem Zwischenspeicher in der Gallenblase durch die Papilla duodeni major in den absteigenden Zwölffingerdarm abgegeben, wo das Eisen, das Vitamin B12 und die Mineralien im Speisebrei in großen Mengen absorbiert werden und das Fett durch die von der Bauchspeicheldrüse abgesonderte Lipase in Glycerin und Fettsäuren zerlegt und durch den Dünndarm ins Blut und in die Lymphe aufgenommen wird.

l Dritte Station: Dickdarm

Die meisten Nährstoffe werden im Dünndarm absorbiert, während der Dickdarm das Wasser aus den Nahrungsresten aufnimmt und so Stuhl bildet, der dann über den Anus aus dem Körper ausgeschieden wird.

Oben ist der gesamte Prozess der Schweinebauchherstellung dargestellt, vom ganzen Fleisch bis hin zur Verdauung und Aufnahme von Speiseresten.

Teil 3: Der richtige Verzehr von Schweinebauch macht schlank

Tatsächlich macht der Verzehr von Schweinebauch nicht dick, wenn Sie ihn richtig zubereiten und in der richtigen Kombination essen. Hier liefert Ihnen die Redaktion die richtige Kochmethode und die passenden Rezepte dazu.

Der erste Schritt besteht zunächst in der Auswahl des Fleisches. Wählen Sie am besten Schweinebauch mit mehr magerem Fleisch, frischen Schweinebauch. Manchmal liegt der schlechte Geschmack des Fleisches nicht an der falschen Zubereitungsmethode, sondern daran, dass die Rohstoffe nicht richtig ausgewählt wurden.

Gründlich mit Salz und Mehl waschen. Anschließend den Schweinebauch ohne Zugabe von Öl anbraten, um das Fett freizusetzen. Wenn Sie weniger Öl verwenden, können Sie das restliche Öl weggießen. Zum Schluss Ingwer, getrocknete Chilischoten, Sternanis, Lorbeerblätter, Zimt, Sojasauce, Austernsauce und weitere Marinadenzutaten sowie Wasser zum Marinieren hinzufügen. Vergessen Sie nicht, es beim Essen in kleine Stücke zu schneiden, es schmeckt besser, wenn Sie die Soße darüber gießen.

Neben geschmortem Schweinefleisch mit Reis gibt es viele andere gesunde und leckere Möglichkeiten, Schweinebauch zuzubereiten, beispielsweise gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl und gekochte Schweinefleischscheiben.

Zusätzlich dazu, dass wir weniger Fett zu uns nehmen, können wir Schweinebauch auch mit Gemüse und Obst essen. Hier empfiehlt der Herausgeber einige davon für Sie, darunter Kohl, Spinat, Tomate, Apfel, Kirsche, Birne und Grapefruit. Gerade diese Früchte enthalten weniger Zucker, sodass Sie mehr davon verzehren können.

Sie haben einen niedrigen Fett- und Proteingehalt und es kommt fast zu keinen chemischen Reaktionen im Mund und Magen, sind jedoch reich an Ballaststoffen, die die Dünndarmmotilität fördern und die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten beschleunigen können, sodass keine Verstopfung auftritt. Gleichzeitig können die darin enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe den Blutzucker und die Blutfette regulieren und die negativen Auswirkungen von Fett auf Krankheiten wie Hyperlipidämie und Fettleber reduzieren. Denken Sie daran, beim Fleischessen auch das Gemüse nicht zu vergessen.