Wie man ganzen eingelegten Rettich einlegt

Der ganze eingelegte Rettich ist schmackhaft und leicht zu konservieren, weshalb ihn viele Menschen gerne im Alltag essen. Manchmal möchte ich ihn auch zu Hause einlegen, weiß aber nicht, wie man einen ganzen sauren Rettich einlegt, damit er am besten schmeckt. Ich werde die Einlegemethode später aufschreiben und Ihnen erklären, wie man einen ganzen sauren Rettich einlegt.

Wie man ganzen eingelegten Rettich einlegt

Zutaten für eingelegten ganzen Rettich

Wenn Sie einen ganzen sauren Rettich einlegen, müssen Sie einen frischen großen weißen Rettich vorbereiten und dann eine entsprechende Menge Speisesalz und Zucker sowie etwas Reisessig oder weißen Essig bereitstellen.

Wie man eingelegten ganzen Rettich macht

1. Waschen Sie den vorbereiteten weißen Rettich mit klarem Wasser, entfernen Sie Wasser und Oberflächenhaare und schneiden Sie ihn dann mit einem Messer in gleichmäßige lange Streifen. Die Länge und Dicke der Rettichstreifen sollte etwa der Ihrer Finger entsprechen und nicht zu dünn sein.

2. Die geschnittenen Rettichstreifen in eine große Schüssel geben, Speisesalz hinzufügen und gut vermischen, dann marinieren. Nach einer Stunde gibt der Rettich in der Schüssel etwas Wasser ab. Gießen Sie nun das Rettichwasser ab und fügen Sie zum Marinieren eine angemessene Menge weißen Zucker hinzu. Die Marinierzeit sollte etwa einen Tag betragen.

3. Nachdem Sie die eingelegten Rettichstreifen herausgenommen haben, drücken Sie das Wasser mit Ihren Händen heraus, geben Sie sie in eine saubere Einmachflasche, fügen Sie den vorbereiteten weißen Essig und die entsprechende Menge abgekochtes Wasser hinzu (denken Sie daran, sicherzustellen, dass das Wasser die Rettichstreifen bedeckt), und verschließen Sie dann die Flasche.

4. Stellen Sie die verschlossene Flasche zum Einlegen in den Kühlschrank. Nach drei bis vier Tagen sind die ganzen Rettichstreifen darin aromatisiert. Zu diesem Zeitpunkt ist der hausgemachte, ganze saure Rettich eingelegt und kann gegessen werden.