So legen Sie ganze Paprika ein So legen Sie ganze Paprika ein

Wenn Leute in den Supermarkt gehen, sehen sie oft eingelegte ganze Paprikaschoten im Angebot. Nachdem sie sie probiert haben, finden sie, dass sie sehr lecker sind. Sie möchten auch einige zu Hause einlegen, aber wie sollen ganze Paprikaschoten eingelegt werden? Tatsächlich ist das Einlegen ganzer Paprikaschoten nicht kompliziert. Ich werde es aufschreiben und später mit Ihnen teilen.

Wie man ganze Paprika einlegt

1. Zutaten zum Einlegen ganzer Paprika

Zum Einlegen ganzer Paprikaschoten benötigen Sie 5 Kilogramm frische grüne Paprikaschoten, 700 Gramm Salz, 1.500 Gramm Wasser, 15 Gramm Anis, 20 Gramm Pfefferkörner, 25 Gramm Ingwer, ein sauberes Einlegeglas und ein kleines Stück Gaze.

2. Marinierte Pfeffersauce kochen

Den vorbereiteten Anis, die Pfefferkörner und den Ingwer in Gaze wickeln, in einen Topf salzen, Wasser hinzufügen und aufkochen, dann den Gazebeutel hineinlegen und zusammen kochen. Nach drei bis vier Minuten die Hitze abstellen und natürlich abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen erhält man die Soße zum Marinieren des ganzen Pfeffers.

3. So legen Sie ganze Paprika ein

Waschen Sie die vorbereiteten grünen Paprikaschoten mit sauberem Wasser und entfernen Sie die Feuchtigkeit. Stechen Sie dann mit einem sauberen Zahnstocher einige kleine Löcher in die Oberfläche der grünen Paprikaschoten. Geben Sie sie dann in ein sauberes Einmachglas, fügen Sie die vorbereitete Soße hinzu und lassen Sie die Soße die grünen Paprikaschoten bedecken. Geben Sie dann eine kleine Menge Weißwein hinzu und verschließen Sie das Glas.

4. Vorsichtsmaßnahmen beim Einlegen ganzer Paprika

Wenn man eine ganze Paprika einlegt, nimmt sie das Aroma nur schwer auf, deshalb sticht man am besten mit einem Zahnstocher Löcher hinein. Außerdem dauert das Einlegen sehr lange, daher kann die Zugabe von Weißwein verhindern, dass die Paprika verdirbt. Außerdem sollte man sie nach dem Verschließen des Glases an einem kühlen Ort einlegen. Während der Einlegezeit sollte man sie einmal täglich umdrehen, damit die ganze Paprika das Aroma besser aufnehmen kann. Am besten schmeckt sie, wenn sie 30 Tage lang eingelegt wurde.