Wie man köstliche Edamame zubereitet und der Nährwert von Edamame

Edamame ist eine Sojabohnensorte und ein sehr nahrhaftes und leckeres Nahrungsmittel, aber wie macht man es schmackhaft ? Es gibt noch einige weitere Fähigkeiten, die ich euch im Folgenden vorstellen werde.

Edamame kochen

Nährwert

1. Der Fettgehalt in Edamame ist deutlich höher als in anderen Gemüsesorten, aber der größte Teil davon sind ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure und Linolensäure, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Sie können den Fettstoffwechsel verbessern und dazu beitragen, den Triglycerid- und Cholesterinspiegel im menschlichen Körper zu senken.

So bereiten Sie köstliche Edamame zu

Edamame kochen

Zutaten: Edamame, Zwiebel, Ingwer, Pfeffer, Anis, Fenchel, Zimt, etwas Salz

üben:

1. Waschen Sie zunächst die zubereiteten Edamame mit klarem Wasser und achten Sie darauf, dass Sie beim Waschen möglichst viele feine Härchen entfernen, und legen Sie sie beiseite. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in Scheiben und legen Sie sie beiseite. Wickeln Sie die vorbereiteten Gewürze zusammen mit Gaze ein, sodass ein Gewürzbeutel entsteht, und legen Sie ihn für die spätere Verwendung beiseite.

2. Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in den Topf, warten Sie, bis es kocht, geben Sie dann die zubereiteten Edamame und eine angemessene Menge Salz hinzu und lassen Sie das Ganze bei hoher Hitze kochen. Drehen Sie dann die Hitze herunter und lassen Sie es bei geöffnetem Deckel etwa 7 Minuten garen, bevor Sie die Hitze abstellen.

3. Nachdem die Edamame gekocht sind, lassen Sie sie sechs Stunden lang im Topf einweichen und nehmen Sie sie dann heraus. Geben Sie beim Kochen der Edamame unbedingt mehr Wasser hinzu, aber fügen Sie während des Kochvorgangs kein weiteres Wasser hinzu. Wenn du möchtest, dass die Edamame grün bleiben, ist es wichtig, sie mit offenem Deckel zu kochen. Nur so kann die Farbe der Edamame noch schöner werden.

4. Wenn Sie den Edamame beim Kochen mehr Geschmack verleihen möchten, können Sie vor dem Kochen an beiden Enden kleine Schlitze in die Edamame schneiden, damit die verschiedenen Aromen der Suppe besser in die Edamame eindringen können. Allerdings führt diese Methode dazu, dass das Essen wässrig schmeckt, weshalb Menschen, die diesen Geschmack nicht mögen, davon Abstand nehmen sollten.

Bambussprossen mit Edamame

Zutaten: 125g Edamame, 100g Bambussprossen; Gewürze: 3g Ingwer, 3g Salz, 2g Pfeffer, 3g MSG, 5g Sesamöl, 30g Sojasauce

üben:

1. Zuerst die vorbereiteten Bambussprossen reinigen und in eine Schüssel geben. Dann etwas Wasser hinzufügen und im Dampfgarer etwa 1 Stunde dämpfen und herausnehmen. Anschließend die alten Knoten von den gedämpften Bambussprossen entfernen, in Würfel schneiden und beiseite legen;

2. Die Gewürze in eine Schüssel geben und zu einer Marinade verrühren. Anschließend die Edamame-Schalen entfernen und in einem Topf garen. Wenn sie gar sind, aus dem Topf nehmen, das Wasser abgießen und auf einen Teller legen. Anschließend die Edamame mit gewürfelten Bambussprossen belegen und die Würzmarinade darüber gießen.

Gekochte Edamame

In der Sommerdiät vieler Menschen sind eingelegte Lebensmittel die erste Wahl auf fast jedem Tisch. Manche Menschen legen sogar Fleisch und Gemüse vor dem Essen in eingelegte Lebensmittel ein, was den Geschmack sofort außergewöhnlich macht. Die Verwendung eingelegter Lebensmittel zum Schmoren von Edamame erspart nicht nur das Braten und Kochen, sondern verleiht dem Gericht auch einen köstlicheren Geschmack. Wie macht man also eingelegte Edamame köstlich?

üben:

1. Die Edamame zunächst in klarem Wasser einweichen, dann die feinen Härchen an der Oberfläche entfernen und das schmutzige Wasser ausgießen. Anschließend 1 Esslöffel Mehl und 1 Teelöffel Salz hinzufügen und mit den Edamame vermischen. Mit dieser Methode können Sie Schmutz wirksam von der Oberfläche der Edamame entfernen und die Edamame anschließend gründlich reinigen und zurechtschneiden.

2. Eine angemessene Menge Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. Dann eine angemessene Menge Backpulver in den Topf geben und die Edamame hineingießen. 5 Minuten ohne Deckel kochen. Nachdem Sie das Feuer ausgeschaltet haben, legen Sie die Edamame zum Abkühlen in kaltes Wasser, spülen Sie sie abschließend mit gereinigtem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen. Bereiten Sie dann eine Schnellaufbewahrungsbox vor, legen Sie die Edamame-Segmente hinein und tauchen Sie sie in die Salzlake. Stellen Sie sie schließlich in den Kühlschrank und lassen Sie sie vor dem Verzehr 3 bis 4 Stunden kühlen.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie im Sommer Edamame essen

Edamame haben eine zarte grüne Farbe und ein hübsches Aussehen. Es ist ein Gemüse, das die Leute im Sommer gerne essen. Gekochte Edamame gibt es zu Hause und in Restaurants. Sie schmecken köstlich, egal ob mit Wein oder als Snack.