Wie man Pilz- und Fleischbrei macht

Ich denke, jeder kennt Pilz- und Fleischbrei. Die Zutaten dieses Breis sind in unserem täglichen Leben üblich. Lassen Sie mich Ihnen diesen Brei ausführlich vorstellen.

Zutaten für Pilz-Fleischbrei

Pilz- und Fleischbrei

3 getrocknete Champignons, eine halbe Stange Sellerie, 1 Ei, 2 Tael Hackfleisch, 37 Gramm gebratene Schalotten, 1 Schüssel weißer Haferbrei, 1 Schüssel Knochenbrühe, etwas Koriander, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer

Wie man Pilz- und Fleischbrei macht

1. Die getrockneten Pilze in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann herausnehmen und zur späteren Verwendung in Streifen schneiden; den Sellerie hacken und beiseite legen; die Eier schlagen, in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und goldbraun sind, dann herausnehmen und beiseite legen.

2. Einen Wok erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und anbraten, bis es duftet. Dann die Knochenbrühe, die zerkleinerten Pilze aus Schritt 1 und die Eier hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen.

3. Den Haferbrei, alle Gewürze und die gebratenen Schalotten zu den Zutaten aus Schritt 2 hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und die Hitze abstellen.

4. Vor dem Servieren gehackten Sellerie und Koriander darüberstreuen.

Der Verzehr von mehr Pilz- und Fleischbrei kann Magenprobleme vermeiden

Wenn Sie erste Symptome von Magenproblemen wie Blähungen und Unwohlsein bemerken, geraten Sie nicht in Panik und greifen Sie nicht gleich zu Medikamenten. Stattdessen können Sie Fleischbrei essen, um Ihren Magen zu stärken.

Hoher Druck, unregelmäßiger Lebensstil, ungeplantes Essen ... diese Dinge, die für Büroangestellte alltäglich sind, verwandeln sich eines Tages plötzlich in Blähungen, Unwohlsein und manchmal Magenkrämpfe. Das bedeutet, dass Sie sich möglicherweise im Frühstadium einer Magenerkrankung befinden. Wenn Sie nicht auf die richtige Pflege achten, ist die Magenerkrankung nicht mehr weit von Ihnen entfernt.

Wang Jue, Direktor der Abteilung für Traditionelle Chinesische Medizin am Beijing Nanyuan Hospital, sagte, dass es keinen Grund zur Panik oder zur sofortigen Einnahme von Medikamenten gebe, wenn die oben genannten frühen Symptome einer Magenerkrankung auftreten. Stattdessen könne man versuchen, den Magen mit Fleischbrei zu stärken. Essen Sie einfach zwei Wochen lang Fleischbrei und Ihre Magenbeschwerden werden geheilt. Der Grund für den Verzehr von Fleischbrei liegt erstens darin, dass er nicht zu Nährstoffmängeln führt und zweitens Fleisch die Magen-Darm-Motilität anregen, die Begeisterung für die Magen-Darm-Arbeit mobilisieren und besser zur Linderung von Magenbeschwerden beitragen kann.

Unter den Fleischbreien sind Hammelbrei und Entenbrei eine gute Wahl. Hammelbrei kann Qi und Blut wieder auffüllen, Mangelerscheinungen ausgleichen und Milz und Magen wärmen. Kochen Sie 150 bis 250 Gramm frisches Hammelfleisch mit einer angemessenen Menge Japonica-Reis. Es kann als Frühstück, Abendessen oder Morgensnack serviert werden. Es wird am besten im Herbst und Winter verzehrt.

Entenfleischbrei wird aus Entenfleischsaft und Klebreis hergestellt. Er hat eine nährende Wirkung auf Yin und Magen, fördert die Diurese und reduziert Schwellungen. Weichen Sie bei der Zubereitung zuerst die Lotussamen ein, marinieren Sie das Entenfleisch mit Salz und altem Wein (oder Shaoxing-Reiswein) etwa zwei Stunden lang im Kühlschrank, braten Sie das Entenfleisch dann mit etwas Öl an und lassen Sie das Öl abtropfen, oder kochen Sie Entensuppe und geben Sie Reis und Lotussamen hinzu, um einen Brei zu machen. Nach dem Kochen mit etwas gehackter Frühlingszwiebel bestreuen.