Wie man Graskarpfen isst, um den höchsten Nährwert zu erhalten

Graskarpfen sind weit verbreitete Süßwasserfische. Ihr Fleisch ist zart, reich an Nährstoffen und sie können auf viele verschiedene Arten gegessen werden. Aber wissen Sie, wie Sie Graskarpfen am nahrhaftesten essen? Wissen Sie, mit welchen Ernährungsweisen der menschliche Körper die meisten Nährstoffe aus Graskarpfen aufnehmen kann? Im Folgenden werde ich speziell auf diese Problematik eingehen und dir verraten, wie man Graskarpfen am besten isst.

Graskarpfensuppe ist nahrhaft

1. Wenn Sie Graskarpfensuppe zubereiten, müssen Sie einen Graskarpfen, eine angemessene Menge Wasser, Zwiebeln, Ingwer, Kochwein und eine angemessene Menge Wasser vorbereiten. Reinigen Sie den Graskarpfen, waschen Sie ihn und entfernen Sie das Wasser.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, dann den Graskarpfen in die Pfanne geben und anbraten, bis eine Seite gelb wird, dann wenden und kurz anbraten. Dann Wasser hinzugeben, sodass der Graskarpfen bedeckt ist, Frühlingszwiebel- und Ingwerscheiben dazugeben und aufkochen.

3. Den schwimmenden Schaum im Topf entfernen und dann bei mittlerer Hitze etwa zwei Stunden köcheln lassen, anschließend mit etwas Salz abschmecken und schon ist die weiße und zarte Graskarpfensuppe fertig.

Gedämpfter Graskarpfen ist nahrhaft

1. Gedämpfter Graskarpfen hat einen sehr hohen Nährwert. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Graskarpfen, eine angemessene Menge gehackter Frühlingszwiebeln, zwei Knoblauchzehen, 20 Gramm gedämpften Fisch, fermentierte schwarze Bohnen, 5 Gramm Speiseöl und eine angemessene Menge Pfeffer, Salz und Kochwein.

2. Den Graskarpfen töten und säubern, mit Kochwein und Salz verfeinern und etwa eine halbe Stunde marinieren. Sauberes Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann den Graskarpfen in den Topf geben und zehn Minuten dämpfen. Nach dem Herausnehmen das Wasser aus dem Teller gießen.

3. Den vorbereiteten geriebenen Ingwer und die Frühlingszwiebeln auf den Graskarpfen geben, gedünstete Fisch-Sojasauce dazugeben, zurück in den Topf geben und fünf bis sieben Minuten dünsten.

4. Wenn Sie den Fisch dämpfen, erhitzen Sie Öl in einem Wok, geben Sie dann eine angemessene Menge Sichuan-Pfefferkörner hinzu und braten Sie sie, bis sie schwarz werden. Nehmen Sie sie dann heraus und gießen Sie das heiße Sichuan-Pfefferöl direkt auf den Fisch, wenn er aus dem Wok kommt. Der gedämpfte Graskarpfen ist nun essfertig. Er hat einen leichten Geschmack und kann die Nährstoffe im Graskarpfen weitgehend bewahren.