Wie man Kiwibrei macht

Kiwi-Porridge

Zutaten für Kiwibrei

Zutaten: 100 Gramm Klebreis, 1 Kiwi, etwas weißer Zucker und Kandiszucker und die entsprechende Menge Wasser.

Wie man Kiwibrei macht

1. Die Kiwi waschen, schälen, in 0,5 cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und gut vermischen; den Klebreis waschen, 2 Stunden in klarem Wasser einweichen und das Wasser abgießen.

2. Die entsprechende Menge Wasser in den Suppentopf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, Klebreis hinzufügen und den Brei kochen. Nach dem Kochen auf niedrige Hitze stellen und zu Brei kochen. Kiwi hinzufügen und kurz kochen. Kandiszucker hinzufügen und servieren.

Eigenschaften: hellgrün, weich, klebrig und süß.

Freundliche Tipps

Tipp vom Küchenchef: Kiwis sollten nicht lange gekocht und zuletzt hinzugefügt werden.

Gesundheitstipps: Kiwis haben ein kühles Wesen, schmecken süß und sauer und haben eine hitzelindernde, speichelflussfördernde und trockenheitsbefeuchtende Wirkung. Es kann mit Klebreis zu Brei gekocht werden und eignet sich zur unterstützenden Behandlung von Symptomen wie Unruhe, Durst, Halsschmerzen, Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen und Bluthochdruck.

Empfohlene Beilage: Gemischtes Agar-Agar. Empfohlener Grund: Diese Beilage kann den Blutdruck und die Blutfette senken, Hitze und Feuer beseitigen, das Blut kühlen und Trockenheit beseitigen. Sie eignet sich sehr gut zum Verzehr mit Kiwibrei im Sommer.

Nährstoffe: 100 Gramm Klebreis enthalten 6,7 Gramm Eiweiß, 1,4 Gramm Fett, 76,3 Gramm Zucker, 1442 Kilojoule Kalorien, 19 Milligramm Kalzium, 155 Milligramm Phosphor, 6,7 Milligramm Eisen, 0,19 Milligramm Vitamin B1, 0,03 Milligramm Vitamin B2 und 2,1 Milligramm Niacin.

Medizinische Wirkung: Klebreis ist von Natur aus süß und warm und hat eine tonisierende Wirkung auf das Herz und die Qi-Auffüllung. 10 Gramm Klebreis liefern bis zu 360 kcal, was den Kalorien entspricht, die 150 Gramm Weizen oder 250 Gramm Reis liefern. Daher kann der Verzehr von Klebreis die körperliche Kraft und Ausdauer steigern. Der Verzehr einer kleinen Menge kann Magen-Darm-Geschwüre behandeln. Andere Wirkungen ähneln denen von Reis. Klebreiswurzeln können Magenkrebs behandeln.

Vorsichtsmaßnahmen bei Lebensmitteln: Klebreis ist von Natur aus sehr klebrig und warm. Zu viel davon zu essen kann leicht zu Schleimbildung führen. Daher sollten Menschen mit Fieber, Husten, gelbem und dickem Schleim oder Menschen mit Gelbsucht, Harnwegsinfektion, Engegefühl in der Brust, Blähungen und anderen Symptomen nicht zu viel davon essen. Menschen mit Verdauungsstörungen und Verstopfung sollten es mit Vorsicht essen.