Nährwerte von australischem Hummer So isst man australischen Hummer richtig

Nährwert des australischen Hummers

1. Hoher Proteingehalt.

Der Proteingehalt von Hummer ist viel höher als bei anderen Meeresprodukten. Er enthält acht essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper und kann vom menschlichen Körper leicht verdaut und aufgenommen werden. Er ist außerdem reich an essentiellen Aminosäuren, die kleine Kinder brauchen.

2. Enthält für den menschlichen Körper lebenswichtige Mineralien.

Wie andere Wasserprodukte enthält Hummer auch mehr Kalzium, Phosphor, Magnesium usw. und der Gehalt ist höher als in gewöhnlichem Fleisch. Darüber hinaus enthält es auch wichtige Elemente wie Eisen und Kupfer. Durch regelmäßigen Verzehr können Muskeln und Nerven stimuliert werden.

3. Extrem niedriger Fettgehalt.

Der Fettgehalt von Hummern beträgt nur 0,2 %, was deutlich niedriger ist als bei Geflügel und anderen Garnelen. Darüber hinaus wird dieser extrem niedrige Fettgehalt vom menschlichen Körper leicht verdaut und absorbiert, was die Ansammlung von Cholesterin im Körper verhindern kann.

4. Reich an Nährstoffen

Reich an Vitamin A, C und D.

5. Yang stärken und Nieren nähren, Qi auffüllen und Yang nähren

Garnelenfleisch hat die Wirkung, das Yang zu stärken und die Nieren zu tonisieren, das Qi aufzufüllen und das Yang zu nähren, den Appetit anzuregen und den Schleim zu lösen, die Milchproduktion zu fördern und Giftstoffen entgegenzuwirken.

So isst man australischen Hummer richtig

Methode 1

1. Den Hummer auftauen, in Stücke schneiden, 20 Minuten in sauberem Wasser einweichen, waschen und beiseite stellen

2. 2 Unzen Butter in einen Topf geben und bei niedriger Hitze kochen, bis sie geschmolzen ist. Mehl hinzufügen und nach und nach Milch dazugeben. Käse hinzufügen und unter Rühren kochen, bis alles gut vermischt ist.

3. Ein kleines Stück Butter schmelzen, Gewürze, Wein und Würzmittel unterrühren, Käse unterrühren, nach dem Aufkochen die Hitze abstellen und Eigelb unterrühren.

4. Legen Sie den Hummer auf einen Teller, übergießen Sie ihn mit der Käsesauce, streuen Sie einige Käseraspeln darüber und backen Sie ihn im Ofen bei 150 °C, bis die Oberfläche goldbraun wird.

Methode 2

1. Kopf, Schwanz und Schale des Hummers entfernen, das saubere Fleisch herausnehmen und in 1,2 cm große quadratische Würfel schneiden (Sie können es auch zusammen mit der Schale in kleine Stücke schneiden), in eine Schüssel geben, ein wenig feuchte Maisstärke hinzufügen und gut verrühren; Kopf und Schwanz in einem Dampfgarer dämpfen und dann zur späteren Verwendung an beiden Enden eines Tellers platzieren.

2. Einen sauberen Topf auf den Herd stellen, Salatöl hineingießen und auf 40 % erhitzen, das Hummerfleisch hinzufügen und braten, bis es zu 80 % gar ist, dann das Öl abgießen und kontrollieren.

3. Butter in einem anderen Topf erhitzen, Korianderstiele hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann die entsprechende Menge Brühe hinzufügen, mit Salz und MSG abschmecken, Hummerfleisch hineingeben und schließlich mit Käsepulver bestreuen. Auf niedrige Hitze stellen, abdecken und backen, bis die Suppe fast trocken ist, die Korianderstiele herausnehmen, etwas feuchte Maisstärke hinzufügen, gut umrühren und in der Mitte des Tellers servieren.