Wie macht man Tomatensauce? Einfaches Hausrezept für Tomatensauce

Ketchup ist das am häufigsten verwendete Gewürz im Leben. Beim Essen von Pommes Frites oder bei der Zubereitung von Schweinefleischstreifen mit Fischgeschmack und geschmorten Auberginen kann niemand darauf verzichten. Manche Menschen glauben jedoch, dass dem im Handel erhältlichen Ketchup bei der Verarbeitung Zusatz- und Konservierungsstoffe zugesetzt werden, die nach dem Verzehr schädlich für den Körper sind. Daher möchten sie Ketchup zu Hause herstellen. Doch wie geht das? Ich werde die einfache Methode zur Herstellung von Tomatensoße aufschreiben und sie später mit Ihnen teilen.

Einfaches Familienrezept

1. Materialien vorbereiten

Um Ketchup zu Hause herzustellen, benötigen Sie 3 bis 4 frische, reife Tomaten, 150 Gramm Zucker, eine angemessene Menge Speisesalz und eine saubere Glasflasche.

2. Verarbeitungsmaterialien

Die vorbereiteten Tomaten mit klarem Wasser waschen und dann mit einem Messer ein Kreuz in die Oberfläche schneiden. Die Tomaten in eine kleine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, zudecken und eine Weile köcheln lassen, dann herausnehmen, die Tomatenhaut vollständig entfernen und das Tomatenfleisch in dünne Scheiben schneiden.

3. Tomatensauce zubereiten

Die geschnittenen Tomaten in den Topf geben, den vorbereiteten Zucker und das Salz hinzufügen, dann das Feuer anmachen und kochen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen. Während des Köchelns ständig mit Stäbchen hin und her rühren, bis die Tomaten im Topf zu einer dicken Paste werden, bevor die Hitze abgestellt wird. Nehmen Sie den selbstgemachten Ketchup nach dem Abkühlen heraus, füllen Sie ihn in eine saubere Glasflasche, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf und nehmen Sie ihn heraus und essen Sie ihn, wann immer Sie möchten.

Andere Ansätze

1. Es gibt eine relativ einfache Möglichkeit, Tomatensoße zuzubereiten. Am besten bereitet man vor der Zubereitung eine Küchenmaschine vor, schält die vorbereiteten frischen Tomaten und schneidet sie in Stücke, gibt sie dann in die Küchenmaschine, fügt den vorbereiteten weißen Zucker hinzu, lässt die Küchenmaschine arbeiten und schlägt die Tomaten zu Püree.

2. Nehmen Sie das mit der Küchenmaschine zubereitete Tomatenpüree heraus, geben Sie es in einen Topf und kochen Sie es. Nach dem Kochen mit Stäbchen hin und her rühren und langsam zu einer dicken Soße kochen. Die hausgemachte Tomatensoße ist fertig. Nehmen Sie sie nach dem Abkühlen heraus, füllen Sie sie in eine Flasche und stellen Sie sie in den Kühlschrank.