Vorteile von rotem Bohnenbrei

Die Wirkungen von rotem Bohnenbrei können im Wesentlichen in die folgenden zwei Teile unterteilt werden. Lassen Sie uns gemeinsam mehr darüber erfahren.

Roter Bohnenbrei

100 Gramm rote Bohnen enthalten 12,6 Gramm Wasser, 20,2 Gramm Eiweiß, 0,6 Gramm Fett, 63,4 Gramm Kohlenhydrate, 7,7 Gramm Ballaststoffe, 13 Mikrogramm Vitamin A, Retinoläquivalent, 80 Mikrogramm Carotin, 0,16 Milligramm Thiamin, 0,11 Milligramm Riboflavin, 2 Milligramm Niacin, 14,36 Milligramm Vitamin E, 74 Milligramm Kalzium, 305 Milligramm Phosphor, 860 Milligramm Kalium, 2,2 Milligramm Natrium, 138 Milligramm Magnesium, 7,4 Milligramm Eisen, 2,2 Milligramm Zink, 3,8 Mikrogramm Selen, 0,64 Milligramm Kupfer und 1,33 Milligramm Mangan.

Rote Bohnen sind reich an Stärke, deshalb werden sie auch „Reisbohnen“ genannt. Sie haben die Funktion, „Flüssigkeit wieder aufzufüllen, die Harnausscheidung zu fördern, Blähungen zu lindern, Schwellungen zu beseitigen und Erbrechen zu stoppen“ und werden von Li Shizhen „Tal des Herzens“ genannt. Adzukibohnen sind ein äußerst nahrhaftes und multifunktionales Getreide, das aus dem Leben der Menschen nicht wegzudenken ist.

Vorteile von rotem Bohnenbrei

Adzukibohnen können ganz gegessen werden und werden im Allgemeinen zum Kochen von Reis, Haferbrei, zur Herstellung von Adzukibohnensuppe oder für Eis am Stiel und Eiscreme verwendet. Es wird in Gerichten wie „Suppe aus roten Bohnen und Schweinerippchen“ verwendet. Da Adzukibohnen einen hohen Stärkegehalt aufweisen, pulverförmig werden und nach dem Dämpfen ein einzigartiges Aroma haben, werden sie häufig zur Herstellung von roter Bohnenpaste verwendet, die als Füllung für verschiedene Kuchen und Gebäcke verwendet wird. Aus Adzukibohnen lassen sich auch Adzukibohnensprossen herstellen, die genauso gegessen werden können wie Mungbohnensprossen.

Moderne Forschungen belegen, dass rote Bohnen einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthalten, die gut gegen Verstopfung helfen, sowie Kalium, das die Diurese fördert. Beide Inhaltsstoffe können für den menschlichen Körper unnötiges Cholesterin und Salz ausscheiden und gelten daher als entgiftend. Rote Bohnen können auch zur Behandlung von Herz- und Nierenödemen, Aszites aufgrund von Leberzirrhose und durch Beriberi verursachten Ödemen verwendet werden und können äußerlich bei Wunden angewendet werden und haben bestimmte Wirkungen. Roter Bohnenwasserextrakt hat eine antibakterielle Wirkung auf Staphylococcus aureus, Shigella flexneri und Salmonella typhi. Das Trinken einer roten Bohnensuppe kann zur Behandlung von Ödemen verschiedener Ursachen wie Nieren-, Herz-, Leberproblemen, Unterernährung, Entzündungen usw. eingesetzt werden.

Die besten roten Bohnen sind solche mit festen Körnern und purpurroter Farbe. Sie können die Milz stärken und die Diurese fördern, entgiften und Karbunkel beseitigen sowie Feuchtigkeit und Hitze beseitigen. Der Verzehr von zu Brei gekochten roten Bohnen stärkt Milz und Magen und fördert die Diurese. Es kann von Menschen gegessen werden, die an Milzschwäche, Blähungen, Schwierigkeiten beim Wasserlassen, Gelbsucht und Durchfall leiden. Rote Bohnen können in Wasser gekocht oder als Medizin verwendet werden, um Hitze zu beseitigen und die Diurese zu fördern. Sie können akute Gelbsucht, Darmkarbunkel, Hämorrhoiden, Ruhr, Blutungen, Hautausschläge und Juckreiz behandeln. Mahlen Sie rohe Bohnen zu Pulver, mischen Sie es mit Eiweiß und wenden Sie es äußerlich an, um durch Hitze und Giftstoffe verursachte Karbunkel zu behandeln.

Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es, dass es „schwierige Wehen behandelt, die Plazenta entfernt und die Milchproduktion fördert“, „den Fluss der Körperflüssigkeiten fördert, das Wasserlassen fördert, Blähungen reduziert, Schwellungen beseitigt und Erbrechen behandelt, Ruhr behandelt, Alkoholismus lindert, Kälte und Hitze sowie Karbunkel beseitigt und Eiter absondert und Blut verteilt.“ Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass rote Bohnen von Natur aus mild, süß-sauer im Geschmack und ungiftig sind. Es hat nährende und kräftigende Funktionen, belebt Milz und Magen, fördert die Diurese und beseitigt Feuchtigkeit, harmonisiert Qi und leitet Eiter ab, beseitigt Hitze und entgiftet, fördert die Milchproduktion und füllt das Blut wieder auf. Es kann nicht nur bei Prellungen, Stauungen, Schwellungen und Schmerzen eingesetzt werden, sondern hat auch eine desinfizierende Funktion bei allen Karbunkeln, Krätze und roten Schwellungen (Erysipel). Es ist besonders vorteilhaft für die Diättherapie von Patienten mit verschiedenen idiopathischen Ödemen.