Wie man grüne Pflaumen einlegt, um sie süß und knusprig zu machen

Viele Menschen haben eingelegte grüne Pflaumen gegessen und finden sie süß, knackig und lecker. Wenn es auf dem Markt große Mengen an grünen Pflaumen gibt, möchten die Leute auch selbst eingelegte grüne Pflaumen essen, aber sie haben das Gefühl, dass die eingelegten grünen Pflaumen nicht gut schmecken und nicht knackig sind. Was ist los? Tatsächlich gibt es bestimmte Methoden und Techniken zum Einlegen von grünen Pflaumen. Wenn Sie möchten, dass die eingelegten grünen Pflaumen süß und knusprig sind, müssen Sie diese Methoden und Techniken beherrschen.

Wie man grüne Pflaumen einlegt, um sie süß und knusprig zu machen

Methode 1

1. Wenn Sie grüne Pflaumen einlegen, bereiten Sie entsprechende Mengen Speisesalz und reines Wasser vor und verwenden Sie dann eine saubere Glasflasche. Waschen Sie die frischen grünen Pflaumen und trocknen Sie die Oberflächenfeuchtigkeit. Geben Sie sie dann in die vorbereitete Glasflasche, geben Sie ausreichend sauberes Wasser und entsprechende Mengen Speisesalz hinzu, mischen Sie gut und lassen Sie sie 24 Stunden lang marinieren.

2. Gießen Sie nach dem Einlegen die Salzlake aus den grünen Pflaumen und legen Sie die grünen Pflaumen eine Woche lang zum Trocknen in die Sonne. Geben Sie die getrockneten grünen Pflaumen nach einer Woche wieder in eine saubere Glasflasche und fügen Sie dann die zuvor verwendete Salzlake hinzu, um das Einlegen 10 Tage lang fortzusetzen. Die grünen Pflaumen im Inneren werden zu diesem Zeitpunkt braun. Nehmen Sie sie heraus, waschen Sie sie, lassen Sie sie abtropfen, fügen Sie weißen Zucker hinzu und mischen Sie alles gut, um sie einzulegen. Die auf diese Weise eingelegten grünen Pflaumen sind nicht nur knusprig, sondern auch süß und besonders lecker.

Methode 2

1. Bevor Sie grüne Pflaumen einlegen, müssen Sie frische grüne Pflaumen vorbereiten und nach Bedarf verarbeiten. Am besten reiben Sie sie wiederholt mit grobem Salz ein, gießen den Saft aus und klopfen dann mit einem Holzhammer oder der Rückseite eines Messers auf die vorbereiteten grünen Pflaumen, um einen Riss zu erzeugen. Mischen Sie sie dann mit essbarem Salz und marinieren Sie sie 24 Stunden lang.

2. Nehmen Sie die in Salz eingelegten grünen Pflaumen heraus, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie, geben Sie sie in einen sauberen Mullbeutel und trocknen Sie sie mit einem speziellen Dörrgerät. Geben Sie die getrockneten grünen Pflaumen und den mit dem Penicillium-Fisch zubereiteten Zucker zusammen und vermischen Sie sie gleichmäßig zum Einlegen. Nehmen Sie nach 24 Stunden den eingelegten Zucker heraus, geben Sie eine angemessene Menge weißen Zucker hinzu und vermischen Sie alles gleichmäßig zum Einlegen. Geben Sie die beiden Zuckerflüssigkeiten zusammen und kochen Sie sie, dann geben Sie sie in die grünen Pflaumen, um mit dem Einlegen fortzufahren. Nach dem Einlegen erhalten Sie süße und knusprige eingelegte grüne Pflaumen.

Oben werden einige Methoden und Techniken zum Einlegen von grünen Pflaumen vorgestellt, sodass jeder weiß, wie man grüne Pflaumen einlegt, um sie süß und knusprig zu machen. Wenn Sie in Zukunft eingelegte grüne Pflaumen essen möchten, können Sie die oben vorgestellten richtigen Methoden befolgen. Auf diese Weise kann jeder köstliche grüne Pflaumen einlegen.