Wie macht man sauren Pflaumenwein? Anteil und Methode des sauren Pflaumenweins

Saurer Pflaumenwein ist einer der traditionellen Nationalweine Chinas. Er ist besonders für den Sommer geeignet. Wenn Sie ihn mit einer ordentlichen Menge Honig und Eiswürfeln trinken, werden Sie feststellen, dass der Geschmack von saurem Pflaumenwein besonders gut ist. Er kann den Appetit anregen und die Verdauung unterstützen, außerdem kann er Hitzschlag vorbeugen und die Körpertemperatur senken. Der saure Pflaumenwein, den die Leute normalerweise trinken, ist jedoch das fertige Produkt, das man auf dem Markt kauft. Tatsächlich kann man sauren Pflaumenwein zu Hause herstellen, wenn die Pflaumen reif sind. Interessierte können sich jedoch auf die detaillierte Einführung in die Brauverhältnisse und -methoden von saurem Pflaumenwein konzentrieren.

Verhältnis von saurem Pflaumenwein

Beim Brauen von saurem Pflaumenwein müssen Sie das Verhältnis zwischen Weißwein, gelbem Kandiszucker und grüner Pflaume kontrollieren. Unter normalen Umständen sollte das Verhältnis von grünem Pflaumenweißwein und gelbem Kandiszucker 1:1:0,5 betragen, was bedeutet, dass 1 Kilogramm frische grüne Pflaume mit 1 Kilogramm Weißwein und 500 Gramm gelbem Kandiszucker versetzt werden muss. Die Menge an gelbem Kandiszucker ist jedoch nicht festgelegt und Sie können sie nach Ihren Geschmacksbedürfnissen anpassen.

Wie man sauren Pflaumenwein macht

1. Wenn Sie sauren Pflaumenwein zubereiten, sollten Sie frische grüne Pflaumen, Weißwein und gelben Kandiszucker in den oben angegebenen Proportionen zubereiten. Bereiten Sie die frischen grünen Pflaumen vor, spülen Sie sie mit klarem Wasser ab und entfernen Sie die Stiele. Wenn Sie sie nicht entfernen, schmeckt der gebraute Pflaumenwein bitter. Nach dem Waschen der grünen Pflaumen müssen Sie die Oberfläche des Beckens im Becken trocknen und eine saubere, öl- und wasserfreie Glasflasche vorbereiten.

2. Zerkleinern Sie das vorbereitete gelbe Kandiszuckersalz in kleine Stücke oder Pulver und geben Sie die gewaschenen grünen Pflaumen direkt in eine saubere Glasflasche. Geben Sie auf jede Schicht grüner Pflaumen eine Schicht Kandiszucker und wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals. Geben Sie Kandiszucker auf die oberste Schicht und gießen Sie dann den vorbereiteten Weißwein in die saubere Glasflasche. Nachdem Sie alle Zutaten hineingegeben haben, verschließen Sie die Öffnung der Glasflasche und bewahren Sie sie an einem kühlen und belüfteten Ort auf.

3. Von der Herstellung von saurem Pflaumenwein bis zur erfolgreichen Produktion dauert es etwa 60 Tage. Wenn der saure Pflaumenwein in der Glasflasche fertig ist, öffnen Sie den Flaschenverschluss und nehmen Sie ihn direkt zum Trinken heraus. Jedes Mal, wenn Sie den sauren Pflaumenwein zum Trinken herausnehmen, können Sie eine oder zwei saure Pflaumen herausnehmen und zusammen essen. Dadurch kann der menschliche Körper mehr Nährstoffe aufnehmen und die Menschen können den verlockenden Geschmack von hausgemachtem Pflaumenwein genießen.