Wie man Erdbeerkuchen macht

Erdbeerkuchen ist ein beliebtes Lebensmittel, das süß und nahrhaft ist. Er hat den frischen Duft von Kuchen und das fruchtige Aroma von Erdbeeren und schmeckt besonders gut. Manche Leute, die gerne Desserts mögen, möchten auch zu Hause Erdbeerkuchen backen, wissen aber nicht, wie das geht. Der Herausgeber gibt Ihnen unten eine ausführliche Einführung.

Zutaten für die Zubereitung von Erdbeerkuchen

Wenn Sie Ihren eigenen Erdbeerkuchen zu Hause backen, benötigen Sie 100 Gramm frische Erdbeeren, vier Eier, 100 Gramm glutenarmes Mehl, 50 Gramm Milch, 100 Gramm weißen Zucker, 50 Gramm Salatöl, 100 Gramm leichte Sahne und einen Ofen.

Wie man Erdbeerkuchen macht

1. Schlagen Sie die vorbereiteten Eier auf, trennen Sie Eiweiß und Eigelb, geben Sie dann 30 Gramm weißen Zucker in das Eigelb, fügen Sie anschließend die entsprechende Menge Salatöl und Milch hinzu und verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen.

2. Das glutenarme Mehl sieben und gleichmäßig vermischen, eine kleine Menge Zitronensaft zum Eiweiß geben, den restlichen weißen Zucker in drei Schritten zum Eiweiß geben und das Eiweiß anschließend mit einem Schneebesen schlagen.

3. Das geschlagene Eiweiß mit der vorbereiteten Eigelbpaste in drei Portionen verrühren, anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die Blasen herausschütteln.

4. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 160 Grad ein, wählen Sie Ober- und Unterhitze und backen Sie den Teig 20 Minuten lang. Waschen Sie die vorbereiteten Erdbeeren mit klarem Wasser und schlagen Sie sie anschließend in einer Küchenmaschine zu einer Paste. Erdbeerpüree zur Schlagsahne geben und gut verrühren.

5. Den fertig gebackenen Kuchen herausnehmen, die Ränder abschneiden und in gleichmäßig große Stücke schneiden. Anschließend ein Stück Kuchen nehmen und mit Erdbeercreme bestreichen, mit einem weiteren Stück Kuchen bedecken, dieses erneut mit Erdbeercreme bestreichen und anschließend mit dem Tortenstück belegen. Nun ist der selbstgemachte Erdbeerkuchen fertig zum Verzehr.

6. Wenn Sie keine kleinen Stücke Erdbeerkuchen backen möchten, können Sie eine 15 cm große Kuchenform wählen, den vorbereiteten Kuchenteig in die Form gießen, den Kuchenboden direkt backen und dann mit einem Spritzbeutel die Erdbeercreme hineingeben und auf der Oberfläche des Kuchenbodens Ihre Lieblingsform formen.