Nährwert und Zubereitungsarten von Sojasprossen

In vielen Gegenden ist es Brauch, jedes Jahr am zweiten Tag des zweiten Mondmonats Sojasprossen zu essen. Die Leute machen daraus ein kaltes Gericht oder servieren es als Beilage zu Frühlingsrollen. Sojasprossen haben eine frische Konsistenz, schmecken süß und sind besonders lecker. Aber kennen Sie den Nährwert von Sojasprossen, wenn Sie sie essen? Wenn Sie es nicht wissen, können Sie sich unten meine ausführliche Einführung zu Sojasprossen ansehen. Gleichzeitig zeige ich Ihnen auch die spezifischen Methoden zur Herstellung von Sojasprossen.

Nährwert und Zubereitungsarten von Sojasprossen

1. Nährwert von Sojasprossen

Der Nährwert von Sojasprossen ist besonders hoch. Sie enthalten eine Vielzahl von Mineralien und Vitaminen, die für den menschlichen Körper wichtig sind, sowie eine große Menge Wasser. Darüber hinaus sind Enzyme und Proteine ​​auch die wichtigsten Elemente in Sojasprossen. Menschen können nach dem Verzehr von Sojasprossen eine Vielzahl von Nährstoffen aufnehmen. Gleichzeitig können sie auch Hitze beseitigen und entgiften, die Ausscheidung von Giftstoffen im menschlichen Körper fördern und auch eine gute Wirkung bei der Linderung von Nebenwirkungen wie Harnwegsinfektionen und häufigem Wasserlassen haben.

2. Kalte Sojasprossen

Sojasprossen schmecken kalt serviert köstlich. Blanchieren Sie die Sojasprossen bei der Zubereitung zwei Minuten lang in einem Topf, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie abkühlen. Schneiden Sie dann den Rotkohl in Streifen, schneiden Sie eine kleine Menge Lauch in Stücke und schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen. Geben Sie diese Zutaten in den Topf und blanchieren Sie sie, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen. Geben Sie sie zusammen mit den Sojasprossen. Geben Sie zum Schluss Öl in den Topf, fügen Sie Pfefferkörner und Sternanis hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet. Gießen Sie das Pfefferöl auf das Gericht, fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Sesampaste, Sesamöl, eine kleine Menge Essig und Salz hinzu, vermischen Sie alles gut und schon kann es gegessen werden.

3. Gebratenes Schweinefleisch mit Sojasprossen

Gebratene Sojasprossen mit Schweinefleischscheiben sind auch sehr lecker. Waschen Sie dazu die Sojasprossen sauber, marinieren Sie die Fleischscheiben vorher mit heller Sojasauce, Kochwein und Stärke, erhitzen Sie Öl in der Pfanne, geben Sie die Fleischscheiben in die Pfanne und braten Sie sie an, geben Sie dann eine kleine Menge helle Sojasauce hinzu, geben Sie dann die Sojasprossen hinzu und braten Sie sie schnell an. Wenn die Sojasprossen weich sind, geben Sie eine kleine Menge Essig und Salz hinzu und rühren Sie gut um. Nach dem Braten aus der Pfanne nehmen und servieren. Die köstlichen gebratenen Sojasprossen mit Schweinefleischscheiben sind nun verzehrfertig.