So weichen Sie getrockneten schwarzen Pilz ein So weichen Sie getrockneten schwarzen Pilz ein

Getrockneter schwarzer Pilz ist eine der häufigsten Pilzzutaten im Leben. Nach dem Kauf muss er vor dem Verzehr eingeweicht werden. Wie sollte man getrockneten schwarzen Pilz einweichen? Wie sorgt man beim Aufbrühen für einen guten Geschmack? Im Folgenden geht der Herausgeber speziell auf diese Themen für Sie ein.

So weichen Sie getrockneten schwarzen Pilz ein So weichen Sie getrockneten schwarzen Pilz ein

1. Den getrockneten Pilz in kaltem Wasser einweichen

Normalerweise ist es am besten, beim Einweichen von getrocknetem schwarzen Pilz kaltes Wasser zu verwenden. Obwohl die Einweichzeit länger ist, hat der auf diese Weise eingeweichte schwarze Pilz einen guten Geschmack und ist zäh genug. Darüber hinaus hat der in kaltem Wasser eingeweichte schwarze Pilz ein ausreichendes Gewicht. Wenn er in kaltem Wasser eingeweicht wird, vergrößert sich das Volumen des getrockneten schwarzen Pilzes nur um mehr als das Vierfache, und wenn er in warmem Wasser eingeweicht wird, kann sich sein Volumen nur um das Dreifache vergrößern.

2. Getrockneten schwarzen Pilz in Reiswasser einweichen

Am besten ist es, getrockneten schwarzen Pilz in Reissuppe einzuweichen. Sie können die Reissuppe im Voraus kochen und dann abkühlen lassen. Geben Sie den getrockneten schwarzen Pilz hinein, nachdem er abgekühlt ist, und lassen Sie ihn vier oder fünf Stunden einweichen. Der getrocknete schwarze Pilz wird auf diese Weise eingeweicht. Der getrocknete schwarze Pilz erscheint größer, weicher und schmeckt besonders lecker.

3. Getrockneten schwarzen Pilz in Essig einweichen

Manche getrockneten schwarzen Pilze sehen an der Oberfläche besonders schmutzig aus. Bevor Sie sie einweichen, können Sie eine angemessene Menge Essig und eine kleine Menge Salz nehmen und sie zusammengeben, um den getrockneten schwarzen Pilz zuerst zu waschen. Dann legen Sie ihn immer wieder in kaltes Wasser und geben Sie eine kleine Menge Essig in das kalte Wasser. Nach vier oder fünf Stunden ist der getrocknete schwarze Pilz gut eingeweicht. Spülen Sie ihn mit klarem Wasser ab. Dann ist er besonders sauber und schmeckt gut.