Wie macht man Marmelade? Allgemeine Anleitungen zur Marmeladeherstellung

Als meine Tochter klein war, aß sie gern Marmelade. Sie strich vor dem Essen gern etwas Marmelade auf Brot oder Kekse. Aber ich kaufte ihr nicht gern Marmelade, weil die darin verwendeten Zutaten nicht bekömmlich waren und einige Konservierungsstoffe enthielten, die nicht gut für ihre körperliche Entwicklung waren. Also lernte ich, selbst Marmelade für sie zuzubereiten. Jetzt, da meine Tochter erwachsen ist, schrieb ich die Marmeladenrezepte auf, die ich zubereitete, und teilte sie mit jungen Müttern.

Marmeladenrezept

1. Wie man Erdbeermarmelade macht

Die Zubereitung von Erdbeermarmelade ist einfach. Wenn Erdbeeren in großen Mengen auf dem Markt sind, können Sie die Stiele von 500 Gramm Erdbeeren entfernen, sie in kleine Stücke schneiden und sie dann mit Zucker marinieren. Nach zwei oder drei Stunden Marinieren kann viel Saft gewonnen werden. Geben Sie nun die marinierten Erdbeeren in einen Topf und fügen Sie etwas Zucker zum Kochen hinzu. Entfernen Sie nach dem Kochen den schwimmenden Schaum, fügen Sie die entsprechende Menge Zitronensaft hinzu und lassen Sie alles eine Weile köcheln, bis die Erdbeeren ganz weich sind. Schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie die Erdbeere abkühlen, und die hausgemachte Erdbeermarmelade ist fertig.

2. Bananen-Orangen-Marmelade

Auch die Zubereitung von Marmelade aus Bananen und Orangen ist eine gute Wahl. Sie können das Fruchtfleisch von zwei Bananen nehmen, dann den Saft einer Orange, eine kleine Menge Zitronensaft und schließlich drei Löffel weißen Zucker hinzufügen. Nachdem Sie alles gleichmäßig vermischt haben, geben Sie es direkt in den Topf und kochen Sie es. Nach dem Kochen ständig umrühren. Wenn das Fruchtfleisch im Topf dick wird, können Sie die Hitze abstellen und die goldene Bananen-Orangen-Marmelade ist fertig.

3. Apfelmarmelade

Auch Kinder mögen Apfelmarmelade sehr gerne. Bei der Zubereitung können Sie ein Kilogramm Äpfel, 200 Gramm Weißzucker und 100 Gramm Maltose wählen und eine Zitrone vorbereiten. Schälen Sie die Äpfel, entkernen Sie sie und pürieren Sie sie in einer Küchenmaschine. Pressen Sie den Zitronensaft aus und geben Sie ihn zum Apfelmus. Fügen Sie den vorbereiteten Zucker und die Maltose hinzu und vermischen Sie alles gut. Kochen Sie beides zusammen und lassen Sie es nach dem Aufkochen fünfzehn Minuten köcheln. Ihr hausgemachtes Apfelmus ist fertig.