Rezept für Tomaten-Ochsenschwanzsuppe

Haben Sie schon einmal Tomaten-Ochsenschwanzsuppe gegessen? Sie schmeckt köstlich, besonders im kalten Winter. Sie ist ein wahrer Genuss. Lassen Sie mich Ihnen davon erzählen:

Zutaten für die Tomaten-Ochsenschwanzsuppe :

1 Ochsenschwanz, 500 g Tomaten, 400 g Kartoffeln, 2 Eier, 50 g Jinhua-Schinken, 3 Scheiben Ingwer, eine Prise Salz

Rezept für Tomaten-Ochsenschwanzsuppe:

1. Den Ochsenschwanz in Stücke schneiden und in kochendem Wasser etwa 10 Minuten garen.

2. Den Ochsenschwanz herausnehmen, mit klarem Wasser waschen und beiseite legen

3. Tomaten schälen und in grobe Stücke schneiden

4. Kartoffeln schälen, waschen und zum späteren Gebrauch in dicke Scheiben schneiden. Um zu verhindern, dass sich die Kartoffeln verfärben, legen Sie sie in sauberes Wasser.

5. Eier kochen (in kochendes Wasser geben und 7-8 Minuten kochen lassen)

6. Eier schälen, in Scheiben schneiden und beiseite stellen

7. Jinhua-Schinken waschen und für die spätere Verwendung in kleine Stücke schneiden

8. Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser in den Tontopf, fügen Sie Ochsenschwanz, Schinkenwürfel und Ingwer hinzu, stellen Sie die Hitze hoch, bis das Wasser kocht, stellen Sie dann die Hitze niedrig und lassen Sie das Ganze 4 Stunden kochen.

9. Kartoffelscheiben hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

10. Tomaten und Eier hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken.

Nährwerte von Rindfleisch:

Ochsenschwanz enthält Eiweiß, Fett, Vitamine und weitere Inhaltsstoffe. Ochsenschwanz ist von Natur aus süß und flach und hat die Wirkung, Qi wieder aufzufüllen, das Blut zu nähren und Muskeln und Knochen zu stärken.