Rezept für Feigen-Entensuppe

Jeder weiß, dass Feigen köstliche Früchte sind, aber kann man Feigen als Zutat verwenden, um eine köstliche Feigen-Entensuppe zuzubereiten? Jetzt möchte ich Ihnen vorstellen

Die Wirksamkeit und Funktion von Feigen

Verdauungsstörungen, Appetitlosigkeit, Nasenhusten, trockener Husten ohne Auswurf und Halsschmerzen.

Tabus beim Verzehr von Feigen

Es ist nicht geeignet für Patienten mit Lebererkrankungen, Schlaganfall, Durchfall, normokalämischer periodischer Lähmung usw.; Menschen mit weichem Stuhl sollten es nicht roh essen.

Wie wählt man Feigen

1. Wählen Sie beim Kauf von Feigen zunächst große Feigen mit vollem Fruchtfleisch und hohem Feuchtigkeitsgehalt.

2. Zweitens: Versuchen Sie, Früchte mit dunklerer Farbe zu wählen, da diese reif sind und süßer schmecken;

3. Auch hier können Sie die Oberfläche der Frucht leicht eindrücken und die weicheren auswählen.

4. Vermeiden Sie schließlich den Kauf von Feigen mit einer großen Öffnung am Schwanz, da diese zwangsläufig Staub und Bakterien aus der Luft anziehen, was nicht sehr hygienisch ist.

Zutatenliste für Feigen-Entensuppe

Eine halbe Ente, 1 Pfund Feigen, 4 Frühlingszwiebeln, 1 Stück Ingwer, 1,5 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Kochwein, 2 Teelöffel weißer Pfeffer

Rezept für Feigen-Entensuppe

1. Rohstoffe.

2. Die Ente waschen und in Stücke schneiden. Ein halbes Stück zerdrückten Ingwer in kaltes Wasser geben und mit der Ente bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen. Eine Minute weiterkochen lassen, da sich viel Schmutz bildet. Einen Esslöffel Kochwein hinzufügen. Nochmals aufkochen, aus dem Wasser nehmen und gründlich abspülen.

3. Die Feigen in eine Schüssel mit Wasser und der entsprechenden Menge Salz geben, im Uhrzeigersinn umrühren, sauber waschen und zur späteren Verwendung herausnehmen.

4. Ente, Feigen, Zwiebeln, Ingwer und ausreichend Wasser in den Schnellkochtopf geben.

5. Drehen Sie den Schalter auf die Suppentaste. Nachdem der Dampf entwichen ist, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen und eine halbe Stunde ohne Deckel weiterköcheln lassen (den Deckel dabei nicht auflegen), bis die Suppe milchig weiß ist.

6. Vom Herd nehmen und in Suppenschüsseln servieren.

Tipps

1. Kochen Sie die Ente zunächst, um Blut und Schmutz zu entfernen, und geben Sie Kochwein hinzu, um den fischigen Geruch zu entfernen. Wir salzen gewaschene Feigen, weil Feigen süß sind und auf Bäumen wachsen, wo sie unweigerlich von Insekten und Ameisen befallen werden und wir daher Bakterien abtöten müssen.

2. Durch das Einweichen der Ente in kaltem Wasser können Sie sicherstellen, dass die geschmorte Suppe klar und ohne Verunreinigungen und Trübungen ist.

3. Das größte Tabu für eine gute Suppe sind zu viele Zutaten. Für diese Suppe reicht es aus, einfach Salz und weißen Pfeffer hinzuzufügen.

4. Was das Salz betrifft, fügen Sie es einfach nach Ihrem eigenen Geschmack hinzu. Ich hatte schon immer einen leichteren Geschmack, also habe ich es nach meiner Einschätzung geschrieben.

5. Wenn Sie zu Hause einen Schmortopf haben, können Sie das Essen darin schmoren, allerdings dauert es dann länger, wahrscheinlich etwa zwei Stunden! Ich habe keinen Schmortopf zu Hause, deshalb verwende ich einen Schnellkochtopf. Das geht schneller und ist praktischer.