Nährwert von Pfirsichkernen

Neben dem köstlichen Fruchtfleisch von Pfirsichen ist auch der Kern im Pfirsichkern ein gutes Nahrungsmittel. Lassen Sie uns gemeinsam mehr darüber erfahren.

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Der Pfirsichkern ist abgeflacht und oval, 1,2–1,8 cm lang, 0,8–1,2 cm breit und 0,2–0,4 cm dick. Die Oberfläche ist gelbbraun bis rötlich-braun, dicht mit körnigen Vorsprüngen bedeckt, an einem Ende spitz, in der Mitte geschwollen und am anderen Ende stumpf und leicht abgeflacht, mit dünnen Kanten. Auf einer Seite der Spitze befindet sich ein kurzer linearer Hilus und am runden Ende eine etwas dunklere und weniger auffällige Hagelschnur. Von der Hagelschnur gehen viele längs verlaufende Gefäßbündel aus, die Samenschale ist dünn, die Keimblätter sind weiß, ölreich, mit einem leichten Geruch und einem leicht bitteren Geschmack. Walnusskerne sind nährstoffreich, reich an Nitrit und wirken nieren- und gehirnstärkend. Regelmäßiger Verzehr kann die Lebenserwartung erhöhen.

Essbarer Effekt

Pfirsichkerne sind von Natur aus süß und bitter und wirken auf die Meridiane von Lunge, Leber und Dickdarm.

Zielgruppe

Es kann von der Allgemeinbevölkerung verwendet werden; schwangere Frauen sollten es vermeiden