So bereiten Sie köstliche Andrographis paniculata zu

Jeder hat vielleicht schon einmal von Andrographis paniculata gehört und weiß, dass es sich dabei um ein traditionelles chinesisches Heilkraut handelt, aber wussten Sie, dass es auch als Wildgemüse gegessen werden kann? Die jungen Blätter der Andrographis paniculata sind essbar und können den menschlichen Körper mit einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen versorgen und zudem die Immunität des Körpers stärken. Aber wie sollte Andrographis paniculata verzehrt werden? Ich werde die genaue Vorgehensweise später aufschreiben und nach der Lektüre werden Sie wissen, wie man Andrographis paniculata isst.

So bereiten Sie köstliche Andrographis paniculata zu

1. Gebratener Andrographis paniculata

Gebratener Andrographis paniculata ist köstlich. Waschen Sie die zarten Blätter des Andrographis paniculata, entfernen Sie die Feuchtigkeit und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Streifen. Erhitzen Sie Öl in einem Wok, geben Sie die Frühlingszwiebelstreifen hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis sie duften. Geben Sie dann die Blätter des Andrographis paniculata in den Wok und braten Sie sie schnell unter Rühren an. Wenn sie weich sind, fügen Sie Salz und eine kleine Menge helle Sojasauce zum Würzen hinzu. Nach dem guten Mischen kann es direkt aus dem Wok gegessen werden.

2. Kalte Andrographis paniculata

Kalt gemischter Andrographis ist köstlich. Für die Zubereitung benötigen Sie 400 Gramm Andrographis, eine halbe Knoblauchknolle sowie etwas Essig, Salz, Zucker und Hühneressenz. Pflücken Sie den Andrographis, entfernen Sie die alten Blätter und Stängel, waschen Sie ihn mit klarem Wasser und entfernen Sie die Feuchtigkeit. Machen Sie aus dem Knoblauch eine Knoblauchpaste, geben Sie ihn in den Andrographis, fügen Sie den vorbereiteten Zucker und Essig sowie helle Sojasauce, Sesamöl, Speisesalz und andere Gewürze hinzu, mischen Sie alles gut und schon kann es gegessen werden.

3. Rührei mit Andrographis paniculata

Rührei mit Andrographis paniculata ist auch sehr lecker. Zum Braten benötigen Sie drei Eier, 200 Gramm Andrographis paniculata und eine kleine Menge gehackte Frühlingszwiebeln. Waschen Sie die Andrographis paniculata, entfernen Sie das Wasser, schneiden Sie sie in feines Pulver und geben Sie sie in eine Schüssel. Schlagen Sie die Eier in die Schüssel und vermischen Sie sie gleichmäßig mit Stäbchen. Geben Sie eine kleine Menge Speisesalz hinzu, um eine Eiflüssigkeit zu erhalten. Geben Sie Öl in den Wok, fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, gießen Sie dann die Eiflüssigkeit hinein, braten Sie sie direkt unter Rühren an und servieren Sie sie, nachdem sie in Würfel geschnitten wurde.