Nährwert und essbare Wirkung von Knoblauchsprossen

Als Knoblauchsprossen, auch Knoblauchhaare genannt, werden die Blütenstiele bezeichnet, die aus den Knoblauchsprossen hervorwachsen, und sie sind bei den Menschen sehr beliebt. Da das Zeichen „薹“ viele Striche hat und sehr schwer zu schreiben ist, wird Knoblauch 薹 oft fälschlicherweise als Knoblauchmoos geschrieben. Knoblauchsprossen sind in China weit verbreitet und werden in vielen Gegenden angebaut. Sie gehören zu den Gemüsesorten mit dem größten Lagervolumen und der längsten Lagerdauer in der derzeitigen Gemüsekühlindustrie meines Landes. Knoblauchsprossen enthalten sehr viele Nährstoffe. Der regelmäßige Verzehr von Knoblauchsprossen kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Werfen wir einen Blick auf den Nährwert und die essbaren Vorteile von Knoblauchsprossen.

Nährwert und essbare Wirkung von Knoblauchsprossen

1. Knoblauchsprossen sind reich an Nährstoffen und enthalten Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamin A, C, E, Carotin, Niacin, Kalzium und andere Spurenelemente. Regelmäßiger Verzehr kann die vom Körper benötigten Nährstoffe ergänzen und hat auch gesundheitliche Vorteile.

2. Knoblauchsprossen haben eine warme Natur und wärmen das Herz, senken das Qi, gleichen Mangelerscheinungen aus, harmonisieren die inneren Organe und fördern die Durchblutung, den Sonnenschutz, die Krebsvorbeugung und die Sterilisation. Sie haben bestimmte therapeutische Wirkungen bei Bauchschmerzen und Durchfall.

3. Knoblauchsprossen enthalten Capsaicin, dessen bakterizide Wirkung ein Zehntel der von Penicillin beträgt. Regelmäßiger Verzehr kann Grippe vorbeugen, Wundinfektionen vorbeugen und Insekten abwehren.

4. Das in Knoblauchsprossen enthaltene Vitamin C hat eine signifikante Wirkung bei der Senkung der Blutfette und beugt koronaren Herzkrankheiten und Arteriosklerose vor. Es kann auch wirksam die Bildung von Blutgerinnseln verhindern und die Leber schützen.

5. Die Schale von Knoblauchsprossen ist sehr reich an Zellulose, die den Stuhlgang anregen und Verstopfung wirksam vorbeugen und behandeln kann. Regelmäßiger Verzehr von Knoblauchsprossen kann auch das Auftreten von Hämorrhoiden verhindern, das Wiederauftreten von Hämorrhoiden verringern und eine gewisse therapeutische Wirkung auf Hämorrhoiden haben.