Nährwert und Zubereitungsarten von Lachs

Haben Sie schon einmal Lachs gegessen? Es handelt sich um ein edles Produkt unter den Wasserzutaten, auch Lachs genannt, eine Art Süßwasserfisch, der hauptsächlich in der chinesischen Region Heilongjiang gezüchtet wird. Lachs ist sehr groß und hat zartes Fleisch. Er kann frisch oder geräuchert gegessen werden. Der Nährwert von Lachs ist sehr hoch. Im Folgenden werde ich Ihnen ausführliche Informationen dazu geben und Ihnen gleichzeitig ein erstes Verständnis dafür vermitteln, wie man Lachs zubereitet.

Nährwert und Zubereitungsarten von Lachs

1. Nährwert von Lachs

Der Nährwert von Lachs ist besonders hoch. Er enthält nicht nur eine große Menge an hochwertigem Eiweiß, sondern auch eine Vielzahl an Mineralstoffen und Vitaminen. Darüber hinaus sind Aminosäuren und ungesättigte Fettsäuren auch die wichtigsten Bestandteile von Lachs. Normalerweise kann der Verzehr von Lachs nicht nur viele Nährstoffe aufnehmen, sondern auch das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern.

2. Lachs kann geräuchert werden

Wenn Sie Räucherlachs zubereiten, müssen Sie 750 Gramm Lachsfleisch, Gewürze, Fünf-Gewürze-Pulver und entsprechende Mengen Zwiebeln, Ingwer und Zucker vorbereiten. Kopf und Schwanz des Lachses entfernen, in zwei Stücke schneiden, die Gräten entfernen, ihn eine halbe Stunde in klarem Wasser einweichen, ihn anschließend herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen, mit Gewürzen marinieren und anschließend im Ofen backen.

3. Lachs kann geschmort werden

Auch in klarer Suppe geschmorter Lachs ist sehr lecker. Wenn Sie ihn zubereiten, können Sie den Lachskopf und eine angemessene Menge Tofu und grünen Knoblauch sowie eine kleine Menge Zwiebel und Ingwer vorbereiten. Den Lachskopf in der Mitte durchschneiden, waschen und in den Topf geben, Wasser hinzufügen, die anderen Zutaten dazugeben, den Tofu in Stücke schneiden und alles zusammen kochen. Nachdem der Topf gekocht hat, etwa eine halbe Stunde dünsten, mit Salz abschmecken und vor dem Servieren gehackten grünen Knoblauch zur Dekoration hinzufügen.