Wie man Gurken einlegt

Wenn die Gurkenerntezeit kommt, werden auf dem Gemüsemarkt an einem Lastwagen nach dem anderen und an einem Stand nach dem anderen Gurken im Großhandel verkauft. Eine Tüte kann man für 10 Yuan kaufen. Als Kind sah ich oft, wie mein Vater Gurken kaufte und sie in kleine Gläser einlegte. Wenn es Zeit war, Brei zu trinken, nahm er einige heraus, legte sie auf einen Teller und aß sie mit dem Brei. Der Geschmack war wirklich wunderbar. Ich habe auch eine Methode zum Einlegen von Gurken zusammengestellt und möchte sie hier mit den Internetnutzern teilen, damit sie in Erinnerungen schwelgen können.

Eingelegte Gurken

Zutaten für eingelegte Gurken

Hauptzutaten: 500g Gurke, 50g Paprika     Zubehör: Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Sternanis, Weißwein, Öl, entsprechende Menge

Spezifische Schritte zum Einlegen von Gurken

1.   Zunächst die Gurken waschen und an einem kühlen Ort trocknen.

2. Anschließend die Gurke mit einem Messer in 2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden

3.   Die Gurken salzen und einen Tag lang marinieren. Der Zweck besteht darin, die Feuchtigkeit zu marinieren

4.   Die Paprika in Stücke schneiden und in die eingelegte Gurke geben

5.   Soße: Zucker und Sojasoße mit etwas Öl in einen Topf geben und aufkochen

6.    Knoblauch und Ingwer in Scheiben schneiden und beiseite legen

7.   Die eingelegten Gurken auspressen und in einen Behälter geben

8.   Geben Sie Ingwer und Knoblauchwein in die Gurke und gießen Sie den gekochten Saft ebenfalls in die Gurke.

9.   Etwas Salz hinzufügen und Gurke und Gewürze gut vermengen.

Die eingelegten Gurken können gegessen werden. Dies sind die spezifischen Schritte zum Einlegen von Gurken. Man kann Öl, Sojasauce und andere Würzmittel auch direkt in die Gurken geben und diese gründlich vermischen, ohne dass beim Einlegen Saft entsteht, aber ich weiß nicht, ob der Effekt anders ist, als wenn man den Saft durch Kochen erzeugt. Es liegt an Ihnen, liebe Internetnutzer, selbst damit zu experimentieren.