Können Auberginen eingelegt werden? Wie man eingelegte Auberginen macht

Auberginen sind im Sommer ein beliebtes Gericht auf den Tischen. Sie können gebraten oder gedünstet werden. Doch seit Kurzem hört man, dass man Auberginen auch einlegen kann. Stimmt das? Auberginen sind ein Gericht, das man zwar einlegen kann, allerdings muss man auch diese vorher dünsten. Im Folgenden werde ich eine detaillierte Einführung in die Methode zum Einlegen von Auberginen geben. Freunde, die eingelegte Auberginen essen möchten, können lernen, sie selbst zuzubereiten.

Können Auberginen eingelegt werden? Wie man Auberginen einlegt

Zutaten für eingelegte Auberginen

Wenn Sie eingelegte Auberginen zu Hause zubereiten, müssen Sie 1.500 Gramm zarte, lange Auberginen, 200 Gramm gehackte Pfeffersoße, 100 Gramm Koriander, eine angemessene Menge Frühlingszwiebeln, Sojasoße, Misosoße und schließlich eine kleine Menge weißen Zucker vorbereiten.

Wie man Auberginen einlegt

1. Die vorbereitete Aubergine mit klarem Wasser waschen, den Stiel entfernen, dann Wasser in den Topf geben, die Aubergine dämpfen, nach dem Kochen weitere 20 Minuten dämpfen, dann die Hitze abstellen, die Aubergine herausnehmen, ausbreiten und zum Abkühlen für die spätere Verwendung auslegen.

2. Vom vorbereiteten Koriander die alten Blätter und Wurzeln entfernen, mit klarem Wasser waschen, in kleine Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln schälen und in gehackte Frühlingszwiebeln schneiden. Geben Sie dann den Koriander und die gehackten Frühlingszwiebeln zusammen, fügen Sie die vorbereitete Sojasauce, Misosauce und gehackte Pfeffersauce hinzu und geben Sie schließlich Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut, um die Sauce zu erhalten.

3. Bereiten Sie eine saubere kleine Schüssel vor, legen Sie eine Schicht Auberginen auf den Boden, geben Sie dann eine Schicht Soße darauf, geben Sie dann eine weitere Schicht Auberginen darauf, geben Sie dann eine weitere Schicht Soße darauf und wiederholen Sie diesen Vorgang. Nachdem Sie alles hineingegeben haben, verschließen Sie die Schüssel mit Plastikfolie und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

4. Die Aubergine wird am nächsten Tag mariniert. Wenn Sie sie essen möchten, nehmen Sie sie heraus und würzen Sie sie mit Sesamöl. Nachdem Sie sie gut vermischt haben, können Sie sie essen. Zudem enthalten die selbstgemachten eingelegten Auberginen keinerlei Konservierungsstoffe und sind nur etwa zehn Tage haltbar. Bei zu langer Lagerung verderben sie.