Wie man Sellerieblätter einlegt Wie man Sellerieblätter einlegt

Sellerie wird häufig gegessen. Dabei werden in der Regel die Blätter entfernt und nur die Blattstiele gegessen. Tatsächlich sind Sellerieblätter auch essbar und können den menschlichen Körper mit einer Vielzahl von Nährstoffen versorgen, den Blutdruck senken und den Darm befeuchten. Wenn Sie Sellerie essen, können Sie die Sellerieblätter sammeln und daraus kleine Pickles machen, die gut zu Reis passen. Wie sollten Sellerieblätter eingelegt werden? Die Einlegemethode werde ich später aufschreiben. Interessierte Freunde können das Einlegen zu Hause ausprobieren.

Wie man Sellerieblätter einlegt Wie man Sellerieblätter einlegt

Zutaten für eingelegte Sellerieblätter

Wenn Sie Sellerieblätter zu Hause einlegen, benötigen Sie ein Kilogramm Sellerieblätter, eine Handvoll Koriander und entsprechende Mengen heller Sojasauce, Speisesalz und MSG.

Wie man eingelegte Sellerieblätter macht

1. Die Sellerieblätter vom Sellerie lösen, mit klarem Wasser waschen und dann in kochendem Wasser blanchieren. Nach dem Blanchieren herausnehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen herausnehmen und das Wasser mit den Händen ausdrücken.

2. Den Koriander mit klarem Wasser waschen, die Wurzeln entfernen und beiseite legen. Den Koriander anschließend für die spätere Verwendung in kleine Stücke schneiden. Die blanchierten Sellerieblätter und Koriandersegmente zusammengeben und gut vermischen.

3. Salz, helle Sojasauce und MSG hinzufügen und gut vermischen. Dann die entfernten Korianderwurzeln auf die Blätter legen und im Kühlschrank marinieren. Nach einem Tag ist es fertig. Wenn Sie es essen möchten, nehmen Sie es heraus und legen Sie es in eine kleine Schüssel. Fügen Sie Sesamöl hinzu, um den Geschmack zu verbessern, und schon ist es essfertig.

4. Wenn Sie Sellerieblätter einlegen, legen Sie die Korianderwurzeln obenauf. Dadurch wird die ursprüngliche Bitterkeit der Sellerieblätter verringert und die eingelegten Sellerieblätter erhalten einen leichten Koriandergeschmack, wodurch sie noch verlockender schmecken.