So bereiten Sie gedämpfte Eier mit Muscheln zu So bereiten Sie gedämpfte Eier mit Muscheln köstlich zu

Gedämpftes Ei mit Muscheln ist ein köstliches Spezialgericht. Es kann den menschlichen Körper mit einer großen Menge an Proteinen und Vitaminen versorgen und ihn außerdem nähren. Viele Gesundheitsrestaurants servieren gedämpfte Muscheln und Eier als Hauptgericht. Wie bereitet man also gedämpfte Eier mit Muscheln zu? Wie macht man es köstlich? Heute werde ich euch ausführlich davon erzählen.

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Zutaten für gedämpftes Muschelei

Wenn Sie gedämpfte Eier mit Muscheln zubereiten, müssen Sie 15 Muscheln, drei Eier, eine entsprechende Menge Wasser, etwas Salz, weißen Essig und gehackte Frühlingszwiebeln sowie eine kleine Menge gedünsteten Fisch, Sojasauce und weißen Zucker vorbereiten.

Schritte zur Zubereitung eines gedämpften Eies mit Muscheln

1. Die vorbereiteten Muscheln mit klarem Wasser waschen, Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Anschließend die Muscheln in das kochende Wasser geben, blanchieren und herausnehmen, wenn sich alle Muscheln geöffnet haben.

2. Die blanchierten Muscheln in eine große Schüssel geben, die Eier in eine andere Schüssel aufschlagen, etwas Wasser, Salz und weißen Essig hinzufügen und mit Stäbchen gut verrühren, bis die Eier flüssig sind. Die Eier mit weißem Essig schmecken frischer und haben keinen fischigen Geruch.

3. Gießen Sie die vorbereitete Eierflüssigkeit in die Muscheln, verschließen Sie dann die Öffnung der großen Schüssel mit Plastikfolie, stechen Sie mit Stäbchen ein paar kleine Löcher hinein und dämpfen Sie sie in einem Topf. Nachdem das Wasser kocht, 15 Minuten dämpfen.

4. Während die Eier dämpfen, erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einem Wok und braten die gehackten Frühlingszwiebeln darin an. Gedämpften Fisch, Sojasauce und Zucker hinzufügen, gut verrühren und aufkochen. Wenn die gedämpften Eier aus der Pfanne sind, gießen Sie die Sauce direkt darüber. Ein duftendes gedämpftes Muschelei ist bereit zum Verzehr.