Wann ist Saison für schwarzen Trüffel? Können schwarze Trüffel gekühlt werden?

Schwarze Trüffel sind sehr wählerisch, was ihre Wachstumsumgebung angeht. Bei geringfügigen Veränderungen der Sonneneinstrahlung, des Wassers oder des pH-Werts des Bodens können sie nicht wachsen. Sie sind die einzige Delikatesse der Welt, die nicht geordnet angebaut werden kann. Es ist also grundsätzlich jeder interessiert, wann schwarze Trüffel verfügbar sind? Es scheint sehr wertvoll zu sein.

Inhalt dieses Artikels

1. Wann ist schwarzer Trüffel erhältlich?

2. Können schwarze Trüffel im Kühlschrank aufbewahrt werden?

3. Warum können schwarze Trüffel nicht gewaschen werden?

Wann ist Saison für schwarzen Trüffel?

Die Reifezeit der schwarzen Trüffeln dauert in der Regel von November bis März des Folgejahres, die beste Saison ist meist zwischen Dezember und März des Folgejahres. Menschen, die Trüffel sammeln, werden „Trüffeljäger“ genannt. Jeder Trüffelsucher besitzt eine Familienschatzkarte, auf der Ort, Zeitpunkt und Größe der von seinen Vorfahren gefundenen Trüffel verzeichnet sind. Die Suche nach Trüffeln ist ein sehr interessanter Prozess und die von den Jägern in den verschiedenen Ländern verwendeten Methoden sind ebenfalls unterschiedlich.

Können schwarze Trüffel gekühlt werden?

Der wertvolle schwarze Trüffel ist in seiner natürlichen Erde lange haltbar und nur diese Erde ermöglicht es dem Trüffel, sein bezauberndes Aroma zu bewahren. Um Trüffel aufzubewahren, wickeln Sie sie zuerst in Papiertücher, dann in Alufolie und kühlen Sie sie dann bei niedriger Temperatur. Aber Vorsicht: Lagern Sie es nicht zu lange, sonst geht das Aroma komplett verloren. Und lagern Sie Trüffel nicht in Reis, wie in vielen Rezepten empfohlen. Der Reis nimmt das einzigartige Trüffelaroma vollständig auf und übrig bleibt nur eine teure Kartoffel.

Warum können schwarze Trüffel nicht gewaschen werden?

Das Waschen mit Wasser trägt nicht zur Erhaltung der Frische bei und beeinträchtigt zudem die Nährstoffe. Wenn Sie schwarze Trüffel konservieren möchten, können Sie diese in einen Beutel geben und direkt einfrieren. Warten Sie, bis Sie sie essen möchten, und nehmen Sie sie dann zum Waschen und Kochen heraus. Wenn Sie sie mit Wasser waschen müssen, empfiehlt es sich, eine Bürste mit weichen Borsten oder eine Zahnbürste zu verwenden und sie vorsichtig unter fließendem Wasser zu reinigen. Da schwarze Trüffel eine schuppige Oberfläche und einige Falten haben, müssen Sie sie vorsichtig mit einer Bürste reinigen, um die Erde im Inneren zu entfernen. Nach der Reinigung müssen Sie den Wasserdampf auf der Oberfläche natürlich trocknen lassen oder ihn in Reis legen, warten, bis er natürlich trocknet, und ihn dann im Kühlschrank aufbewahren.

Trüffel sind sehr wählerisch, was ihre Wachstumsumgebung angeht. Bei geringfügigen Veränderungen der Sonneneinstrahlung, des Wassers oder des pH-Werts des Bodens können sie nicht wachsen. Sie sind die einzige Delikatesse der Welt, die nicht geordnet angebaut werden kann. Unter einem Baum wachsen Trüffel, unter einem anderen Baum daneben, der genauso aussieht, jedoch nicht, und die Leute wissen immer noch nicht, warum.

Im Gegensatz zu gewöhnlichen Pilzen wie Champignons werden Trüffelsporen nicht durch den Wind verbreitet, sondern durch Tiere, die Trüffel fressen. Trüffel wachsen hauptsächlich unter Kiefern, Eichen, Haselnusssträuchern, Buchen und Orangenbäumen. Dies liegt daran, dass Trüffel keine Photosynthese betreiben und nicht eigenständig überleben können. Um Nährstoffe zu erhalten, sind sie auf eine symbiotische Beziehung mit bestimmten Baumwurzeln angewiesen.