So bereiten Sie köstlichen Speck zu: Zutaten und Schritte zum Braten von Speck

Jedes Jahr während der Festtage machen wir zu Hause Speck und Wurst. Das ist unser traditionelles Essen und auch ein Brauch. Der Speck hat ein kräftiges Aroma und schmeckt gebraten noch besser. Nachfolgend finden Sie einige Tipps zum Braten von Speck.

Wie man gebratenen Speck macht

1. So bereiten Sie gebratenen Speck mit Knoblauchsprossen zu

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor: Speck, Knoblauchsprossen und Sellerie.

Schritt 2: Den Speck waschen, kochen, in Scheiben schneiden und abkühlen lassen.

Schritt 3: Knoblauchsprossen und Sellerie waschen, in Stücke schneiden, den Speck zur späteren Verwendung in Streifen schneiden.

Schritt 4: Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und braten Sie den Speck unter Rühren an. Nachdem der Speck Öl abgegeben hat, geben Sie Sellerie und Knoblauch hinzu und braten Sie weiter unter Rühren.

Schritt 5: Zum Schluss die Knoblauchsprossen und das Salz dazugeben und gut verrühren.

2. So bereiten Sie gebratenen Speck mit Knoblauchsprossen zu

Schritt 1: Bereiten Sie ein Pfund Knoblauchsprossen, zwei Unzen Speck, ein wenig getrocknete Chilischoten und Gewürze vor.

Schritt 2: Die Knoblauchsprossen entkernen und säubern, den Speck in Scheiben schneiden, die Chilischoten mit der Schere in Stücke schneiden.

Schritt 3: Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es bei hoher Hitze. Geben Sie dann die Knoblauchsprossen hinein und beginnen Sie unter Rühren zu braten, bis die Knoblauchsprossen trocken sind und keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist.

Schritt 4: Die Knoblauchsprossen unter Rühren anbraten, bis sie weich werden, etwas Öl in die Pfanne geben und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

Schritt 5: Zum Schluss die getrockneten Chilischoten und den Speck dazugeben und unter ständigem Rühren braten, bis der Speck glasig wird.

Schritt 6: Knoblauchsprossen, Salz, Pfeffer und Tofu hinzufügen und mit einer Schüssel Wasser weiter anbraten.

Schritt 7: Nachdem das Wasser den Saft aufgenommen hat, ist es fertig.