Wie isst man Speck? Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Verzehr von Speck

Geräuchertes Fleisch wird seit langem verzehrt. Da es lange haltbar ist, eignete es sich sehr gut für die Zeit, als es noch keine Kühlschränke gab. Es gibt noch weitere Möglichkeiten, Speck zu essen. Nachfolgend teilen wir das komplette Speckrezept.

Wie isst man Speck? Wie man Speck kocht

1. Wie man geräuchertes Fleisch isst - getrocknetes geräuchertes Fleisch

Schritt 1: Getrockneten Tofu und Speck gemeinsam in Scheiben schneiden, Knoblauch und Ingwer in Scheiben schneiden und die Chili in Stücke schneiden.

Schritt 2: Öl in einen Wok geben, Ingwer und getrocknete Chilis anbraten, dann den Speck hinzufügen.

Schritt 3: Nach dem Braten wird das geräucherte Fleisch durchsichtig und Sie können jetzt den getrockneten Tofu hinzufügen.

Schritt 4: Den getrockneten Tofu weiter anbraten, Wasser und gehackte Pfeffersoße hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

Schritt 5: Den Topf abdecken und köcheln lassen, bis die Soße reduziert ist, dann mit Salz abschmecken.

2. So machen Sie leckeren Speck: Gebratener Speck mit Winterbambussprossen

Schritt 1: Ein halbes Pfund Winterbambussprossen, 200 Gramm Speck , etwas Knoblauch und Chilischoten. Reiswein und fermentierte schwarze Bohnen.

Schritt 2: Den Speck in Scheiben schneiden , die Schalen der Winterbambussprossen entfernen und die alten Wurzeln abschaben, den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Chilischoten in Streifen schneiden.

Schritt 3: Eine Schüssel Wasser in den Topf geben, das Wasser aufkochen und die Winterbambussprossen zum Blanchieren hineingeben. Die Bambussprossen nach fünf Minuten herausnehmen.

Schritt 4: Die Winterbambussprossen abtropfen lassen und beiseite legen. Öl bei mittlerer Hitze auf 50 % erhitzen, die fermentierten schwarzen Bohnen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften.

Schritt 5: Den Speck hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Fleisch glasig wird.

Schritt 6: Geben Sie dann die Winterbambussprossenscheiben in den Topf, fügen Sie Reiswein, helle Sojasauce, Zucker, Salz und Knoblauch sowie Chilistreifen hinzu.

Schritt 7: Alle Zutaten zusammen unter Rühren anbraten, bis sie gleichmäßig vermischt sind.