Geschmorter Steinbutt zubereiten Geschmorter Steinbutt Schritt für Schritt Anleitung

Steinbutt ist ein weit verbreitetes Meeresfischfutter. Er hat eine fette und zarte Textur und kann auf viele Arten gegessen werden. Heute stellen wir Ihnen die Zubereitung von geschmortem Steinbutt vor. Sehen wir uns an, wie man geschmorten Steinbutt zu Hause zubereitet.

So kocht man geschmorten Steinbutt

1. Zubereitung der Zutaten für geschmorten Steinbutt

Bereiten Sie ein halbes Pfund Steinbutt, 50 Gramm Erdnüsse, eine Schüssel Knochensuppe, einige Pfefferkörner, Stärke und getrocknete Chilis vor. Zum Würzen einfach etwas Basisöl und Salz hinzufügen.

2. Schritte zum Garen von geschmortem Steinbutt

Schritt 1: Den Steinbutt in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer marinieren.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben und erhitzen, Erdnüsse dazugeben, braten, bis die Erdnüsse gar sind, und auf Küchenpapier legen, damit das Öl abtropfen kann.

Schritt 3: Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und die getrockneten Chilischoten in der Mitte teilen, um die Kerne zu entfernen.

Schritt 4: Bereiten Sie eine Schüssel Soße vor, indem Sie Essig, helle Sojasoße, Zucker, Wein, Stärke, Salz, Essig und eine ganze Schüssel Knochenbrühe hinzufügen.

Schritt 5: Nachdem Sie die Pfanne erhitzt haben, geben Sie etwas Öl hinzu, braten Sie die Pfefferkörner an, bis sie duften, geben Sie dann die Chilischoten hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis das Aroma freigesetzt wird. Geben Sie dann den Steinbutt hinzu und braten Sie ihn unter Rühren, bis er die Farbe ändert.

Schritt 6: Nachdem der Steinbutt seine Farbe verändert hat, die Frühlingszwiebeln dazugeben und unter Rühren anbraten. Anschließend die vorbereitete Soße dazugießen, gleichmäßig unter Rühren anbraten und mit einem Deckel abdecken.

Schritt 7: Nachdem die Suppe vollständig vom Steinbutt aufgenommen wurde, geben Sie die Erdnüsse hinzu.

3. Tipps zur Zubereitung von geschmortem Steinbutt

Verwenden Sie zum Braten von Erdnüssen eine heiße Pfanne und kaltes Öl, damit die Erdnüsse nicht verbrennen.