Was ist lila Reis? Welche Vorteile hat der Verzehr von lila Reis?

Lila Reis ist eine besondere Reissorte, auch bekannt als „lila Klebreis“. Es ist ein Schatz unter den Reissorten und in diesem Jahr ein international beliebtes „Health Food“. Lila Reis ist ein Lebensmittel mit sehr hohem Nährwert. Darüber hinaus enthält er eine wasserlösliche Substanz namens Anthocyan, die der Hauptgrund für die Farbe des violetten Reises ist. Welche Vorteile hat der Verzehr von lila Reis? Der folgende Artikel stellt sie Ihnen im Detail vor!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist lila Reis?

2. Welche Vorteile bietet der Verzehr von violettem Reis?

3. Ist violetter Reis, dessen Farbe verblasst ist, echter violetter Reis?

Was ist lila Reis?

Reis ist eine Reissorte, die zur Kategorie der Klebreisreis gehört. Es wird nur in kleinen Mengen in Hunan, Sichuan, Guizhou, Yunnan, Shaanxi und Enshi, Hubei angebaut. Es handelt sich um eine relativ wertvolle Reissorte, die in zwei Typen unterteilt wird: Purpur-Japonica-Reis und Purpur-Klebreis. Lila Reis hat gleichmäßige Körner, eine violett-schwarze Farbe und schmeckt süß, aber nicht fettig. Lila Reis ist eine Reissorte und wird so genannt, weil die geschälten Reiskörner lang und violett sind. Lila Reis schmeckt süß und hat eine warme Natur. Es hat die Wirkung, Qi und Blut wieder aufzufüllen, Magen und Milz zu wärmen, Leber und Nieren zu nähren, die Harnausscheidung zu verringern und Husten und Asthma zu lindern. Die Lagerung von Purpurreis ist ähnlich wie die von Reis. Es kann in einen trockenen, gut verschlossenen Behälter gegeben und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Zusätzlich können Sie ein paar Knoblauchzehen in den Behälter mit dem violetten Reis geben, um zu verhindern, dass der violette Reis durch die lange Lagerung von Insekten befallen wird.

Welche Vorteile hat der Verzehr von lila Reis?

1. Den Magen erwärmen und die Milz stärken

Lila Reis schmeckt süß und ist von Natur aus mild. Es kann Magen und Milz wärmen und Leber und Nieren nähren. Regelmäßiger Verzehr kann Nierenschwäche lindern und die Leberfunktion verbessern. Es hat auch eine gewisse regulierende Wirkung auf Harnprobleme, Husten und Asthma beim Menschen.

2. Verzögerung der Alterung

Eine der wichtigen Funktionen von violettem Reis ist die Verzögerung der Alterung. Dieses Lebensmittel enthält eine Vielzahl an Aminosäuren und Mineralstoffen, sein Gehalt an den Spurenelementen Selen und Zink ist relativ hoch. Diese Substanzen können freie Radikale im menschlichen Körper entfernen und das Auftreten von Oxidationsreaktionen reduzieren. Regelmäßiger Konsum kann die Alterung verzögern und das Leben verlängern. Es ist ein wahrer Langlebigkeitsreis.

3. Nährendes Blut

Lila Reis ist außerdem eine besondere Nahrungsmittelzutat, die das Blut auffüllen kann. Es enthält eine große Menge des Spurenelements Eisen. Der Mensch kann diese Substanz nach dem Verzehr schnell aufnehmen und verwerten. Es kann die Regeneration roter Blutkörperchen fördern und die körpereigene hämatopoetische Fähigkeit verbessern. Regelmäßiger Verzehr kann die Eisenmangelanämie beim Menschen wirksam lindern, den Teint rosig machen und eine gute Rolle bei der Blutauffüllung spielen.

Ist lila Reis, der an Farbe verliert, echter lila Reis?

Echter violetter Reis verblasst auch nach dem Waschen, daher kann es sich bei vielen verblassenden violetten Reissorten um echten Reis handeln. Da violetter Reis eine wasserlösliche Substanz namens Anthocyan enthält, löst sich dieses Pigment beim Waschen des violetten Reises im Wasser auf. Bei schwarzem Reis, schwarzen Wolfsbeeren und anderen Lebensmitteln treten beim Waschen ähnliche Phänomene auf.

Lila Reis ist ein Lebensmittel mit sehr hohem Nährwert. Außerdem ist er eine der wertvollsten Reissorten. Es gibt jedoch viele gefärbte, künstliche lila Reissorten auf dem Markt. Wenn wir also verblassten violetten Reis kaufen, bedeutet das, dass wir Kunstreis gekauft haben?

Lila Reis, dessen Farbe verblasst ist, muss nicht zwangsläufig gefälscht sein. Echter violetter Reis verblasst nach dem Waschen auch, da er eine Substanz namens Anthocyan enthält, ein natürliches Pigment. Es löst sich im Wasser auf, mit dem der violette Reis gewaschen wird, und verändert die Farbe des Wassers, sodass die Farbe des violetten Reises verblasst aussieht.

Daher sollten wir beim Waschen von violettem Reis nicht zu viel Kraft anwenden. Wir müssen den violetten Reis nur in Wasser geben und ihn einige Male vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Dadurch können nicht nur Bakterien und Staub auf der Oberfläche des violetten Reises entfernt werden, sondern auch die Anthocyane im Inneren des violetten Reises bleiben maximal erhalten.