Wie isst man Kürbisranken? Hausgemachte Rezepte für Kürbisranken

Jeder kennt die Kürbispflanze. Ihre Frucht ist der Kürbis, den die Leute oft essen, aber kennen Sie auch die Kürbisrebe? Seine grünen Ranken können auch gegessen werden und ihr Nährwert ist sogar besser als der von Kürbis. Die meisten Leute wissen jedoch nicht, wie man Kürbisranken isst. Heute werde ich die üblichen Methoden aufschreiben, und nach der Lektüre werden Sie wissen, wie man Kürbisranken isst.

Sautierte Kürbisrebe

1. Gebratene Kürbisranken sind besonders lecker. Zum Braten müssen Sie 500 Gramm frische Kürbisranken, entsprechende Mengen Salz und Hühneressenz sowie eine kleine Menge Speiseöl, Knoblauch und gehackten Pfeffer vorbereiten.

2. Die vorbereiteten Kürbiskerne waschen, in Stücke schneiden und etwa zehn Minuten in Salzwasser einweichen. Nach dem Entfernen der Schale mit einem Messer zerdrücken und in gehackten Knoblauch hacken.

3. Nachdem Sie das Speiseöl im Topf erhitzt haben, geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an, bis er duftet. Geben Sie dann den gehackten Pfeffer hinzu und braten Sie alles gleichmäßig unter Rühren an. Geben Sie anschließend die eingeweichten Kürbisranken in den Topf und braten Sie sie schnell unter Rühren an. Geben Sie andernfalls Salz und Hühneressenz zum Würzen hinzu. Nach dem gleichmäßigen Vermischen können Sie es direkt auf einem Teller servieren und essen.

Kürbis-Ranke mit Hackfleisch

1. Hackfleisch und Kürbisranken sind auch sehr lecker. Beim Braten müssen Sie 150 Gramm mageres Fleisch und 500 Gramm Kürbisranken vorbereiten und dann entsprechende Mengen Erdnussöl und Speisesalz vorbereiten. Darüber hinaus müssen Sie auch Zutaten wie Sojasauce und rote Paprika vorbereiten.

2. Das zubereitete magere Fleisch waschen und in kleine Würfel schneiden, mit Speisestärke und heller Sojasauce marinieren, anschließend die Kürbiskerne waschen und in kleine Stücke schneiden, die rote Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, dann das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis es Farbe ändert. Sojasauce und gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch dazugeben, gleichmäßig unter Rühren anbraten, dann herausnehmen, erneut Öl in die Pfanne geben und erneut erhitzen.

4. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Rote Paprika und dann Kürbisranken hinzufügen. Schnell unter Rühren anbraten. Nach dem Anbraten nach Belieben salzen. Dann das Hackfleisch hineingeben und eine Weile unter Rühren anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen. Das Kürbisrankenhackfleisch mit guter Farbe, Aroma und Geschmack ist essfertig.