Karambole

Einführung

Karambolen (wissenschaftlicher Name: Averrhoacarambola L.), auch bekannt als Karambole, Sternfrucht, ausländischer Pfirsich, Drei-Lianzi usw., gehören zum Stamm der Angiospermen, Gattung Averrhoa. Karambolen sind in tropischen und subtropischen Gebieten wachsende Früchte mit einem sehr hohen Nährwert.

Karambole ist ein immergrüner kleiner Baum, der bis zu 12 Meter hoch werden kann. Die gefiederten zusammengesetzten Blätter sind wechselständig. Da die Blätter auf Wärme und Licht reagieren, schließen sie sich langsam, wenn sie von außen berührt werden. Es gibt 5-13 Blättchen, die eiförmig bis elliptisch sind, an der Spitze allmählich spitz zulaufen, an der Basis abgerundet und auf einer Seite schräg sind. Die Blüten sind klein, zwittrig, mit dunkelroten Zweigen und Knospen; die Rückseite der Blütenblätter ist hell purpurrot mit helleren Rändern, manchmal rosa oder weiß, und steht in Achselrispen; die Blütezeit ist vom Spätfrühling bis zum Herbst. Die Beeren sind eiförmig bis länglich, hellgrün oder wachsgelb, manchmal mit dunkelroter Färbung. Die Frucht hat die Form eines fünfzackigen Sterns.

Nährwert der Karambole

Der medizinische Wert der Karambole ist sehr hoch, insbesondere der frischen Frucht, die sehr zuckerreich ist. Zu den Inhaltsstoffen gehören Saccharose, Fruktose, Glukose sowie Apfelsäure, Zitronensäure, Oxalsäure, verschiedene Vitamine, Spurenfette und Proteine ​​usw. Sie unterstützt die Verdauung, Ernährung und Gesundheitspflege des menschlichen Körpers. Die darin enthaltenen Ballaststoffe und Säuren können Hitzestaus in den inneren Organen lindern, Trockenheit beseitigen, den Darm befeuchten und den Stuhlgang fördern. Sie ist die am besten geeignete hitzeableitende Frucht für Menschen mit Hitzegefühl in Lunge und Magen. Darüber hinaus ist die Karambole auch ein Experte bei der Behandlung von Halsschmerzen. Auch die Blätter, Blüten und Wurzeln der Karambole haben eine gute medizinische Wirkung: Ihre Blätter fördern die Harnausscheidung, ihre Blüten wirken gegen Erkältung und Hitze und ihre Wurzeln lindern Gelenkschmerzen. Außer dass die Karambole sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt, hat sie auch einen positiven Einfluss auf die Schönheit der Frau. Sternfrüchte enthalten besonders viel Fruchtsäure, die die Melaninausfällung hemmen, dunkle Flecken effektiv entfernen oder aufhellen kann und eine feuchtigkeitsspendende Wirkung hat, die die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und glänzend macht. Sie haben auch eine signifikante Wirkung auf die Verbesserung von trockenem oder fettigem Hautgewebe. Sternfrüchte können die Fettaufnahme des Körpers verringern, Blutfette und Cholesterin senken und wirken vorbeugend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck und Arteriosklerose. Es kann auch die Leber schützen und den Blutzucker senken. Sternfrüchte sind reich an Zucker, Vitamin C und organischen Säuren und enthalten reichlich Saft, der den Wasserhaushalt des Körpers schnell wieder auffüllt, die Speichelproduktion anregt und den Durst löscht sowie Hitze- oder Alkoholgifte über den Urin ausscheidet und so Müdigkeit vermeidet. Sternfruchtsaft enthält große Mengen Oxalsäure, Zitronensäure, Apfelsäure usw., die den Säuregehalt des Magensafts erhöhen und die Verdauung der Nahrung fördern können. Sternfrüchte enthalten große Mengen flüchtiger Bestandteile, Carotinverbindungen, Zucker, organische Säuren sowie die Vitamine B und C, die Rachenentzündungen und Mundgeschwüre lindern und durch Wind und Feuer verursachte Zahnschmerzen vorbeugen und behandeln können. Obwohl Karambolen große Vorteile haben, sollten Menschen mit Nierenerkrankungen weniger Karambolen essen.

Die Wirksamkeit und Funktion der Karambole

Sternfrucht ist die Frucht der Pflanze Averrhoa carambola aus der Familie der Oxalidaceae. Sternfrucht wird auch Karambole, Fünfblattfrucht, Fremdpfirsich und Dreililienfrucht genannt. Sternfrucht hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und Körperflüssigkeiten zu fördern, Diurese und Entgiftung zu fördern, Diurese zu fördern und Strangurie zu lindern, Körperflüssigkeiten zu fördern und Unruhe zu lindern, nüchtern zu machen und die Verdauung zu unterstützen. Sternfrucht hat die Wirkung, Wind-Hitze-Husten, Durst, Reizbarkeit, Halsschmerzen usw. zu behandeln. Sternfrucht ist von Natur aus kalt. Menschen mit schwacher Milz und Magen, schlechtem Appetit und Durchfall sollten weniger Sternfrucht essen.

Medizinischer Wert der Karambole

Es hat die Wirkung, Hitze abzuleiten und die Körperflüssigkeit zu fördern, die Diurese zu fördern und zu entgiften, Qi zu lindern und die Mitte zu harmonisieren, die Urinausscheidung zu fördern und Strangurie zu lindern, die Körperflüssigkeit zu fördern und Unruhe zu lindern, nüchtern zu wirken und die Verdauung zu unterstützen. Es wird zur Behandlung von Wind-Hitze-Husten, Durst und Reizbarkeit, Halsschmerzen, Stomatitis, Zahnschmerzen, Lebererkrankungen, Dysurie, Zahnstein, Skorbut, Lebensmittel- und Alkoholvergiftung verwendet.

1. Sternfrüchte helfen gegen Malaria und Blähungen: Zerdrücken Sie fünf bis acht Sternfrüchte und pressen Sie den Saft aus. Nehmen Sie zweimal täglich jeweils eine Tasse. (Volkskräuter aus Fujian)

2. Sternfrüchte können Strangurie lindern: Nehmen Sie drei bis fünf Sternfrüchte und kochen Sie diese mit Honig zu einer Suppe. (Quanzhou Materia Medica)

3. Karambolen helfen gegen Wind-Hitze-Husten: Essen Sie frische Karambolen. (Quanzhou Materia Medica)

4. Sternfrucht, heimisch in Lingnan und Zentral-Fujian. Es ist so groß wie eine Faust. Seine Farbe ist bläulich-gelb und feuchtgrün und seine Form ist sehr seltsam, wie die Schubkarre eines Bauern. An der Oberseite befinden sich fünf Kanten, die wie ein Schwert geschnitzt sind. Die Schale und das Fruchtfleisch sind knusprig und weich. Der Geschmack ist zunächst sauer, später jedoch süß. Das Kerngehäuse ähnelt dem einer Birne. Die Frucht reift im Mai. Ein Baum kann mehrere Kerne hervorbringen und reift im Oktober erneut. Es wird in Honig eingelegt und schmeckt süß-sauer. Man trocknet es auch und isst es als Obst. Es gibt auch Sanlianzi, das wahrscheinlich von der gleichen Art ist. Kompendium

5. Sternfrüchte sind so groß wie Papayas, haben eine gelbe Farbe, eine knusprige und weiche Schale und Fruchtfleisch, schmecken sehr säuerlich und haben fünf Rillen, als wären sie geschnitzt. Die Leute im Süden nennen „Ling“ „Lian“, also haben sie es danach benannt. Marinieren Sie es mit Honig, es ist süß, sauer und köstlich. Aus dem Südchinesischen Meer. Südliche Pflanzen

6. Sternfrüchte können den Durst löschen, Unruhe lindern, Hitze beseitigen, die Harnausscheidung fördern, Mundgeschwüre bei Kindern beseitigen und Schlangenbisse behandeln. Aufzeichnungen über das Sammeln von Heilkräutern in Lingnan

7. Karambole wird hauptsächlich zur Behandlung von Windhitze, zur Förderung der Speichelproduktion und zum Durstlöschen verwendet. Kompendium

8. Sternfrüchte können Alkohol entgiften und Stagnation beseitigen. Traditionelle Chinesische Medizin in Guangxi

9. Sternfrüchte können Fleisch entgiften. Es kann auch Miasmen zerstreuen. Verschiedene Hinweise zu Lingnan

10. Sternfrucht kann Stagnation lösen, entgiften und das Blut kühlen. Behandelt Wunden im Mund und Zahnschmerzen. Luchuan Materia Medica

11. Getrocknet oder in weißem Honig getränkt kann es Akklimatisierung und Malaria heilen. „Ergänzung zu Gangmu“

Nebenwirkungen und Kontraindikationen von Karambole

Sternfrüchte sind von Natur aus kalt. Menschen mit schwacher Milz und Magen, schlechtem Appetit und Durchfall sollten weniger Sternfrüchte essen.

Wie man Karambolen isst

Frischer Karambolensaft

Wirkung: Dieser Saft hat die Wirkung, Hitze und Wind zu vertreiben, Schmerzen zu lindern und Schwellungen zu reduzieren. Er ist für Patienten mit roten, geschwollenen und schmerzenden Gelenken geeignet.

Zutaten: 3 frische Karambolen.

üben:

1. Mit klarem Wasser waschen, mit einem Obstmesser in Würfel schneiden, zerdrücken und den Saft auspressen;

2. Gießen Sie den Saft in eine Tasse, fügen Sie 100 ml warmes Wasser hinzu und mischen Sie gut. Nehmen Sie es zweimal täglich ein.

Reisbrei mit Sternfrucht und Gorgonie

Wirksamkeit: Dieser Brei stärkt Milz und Magen und kann als Grundnahrungsmittel für Patienten verwendet werden, die sich gerade von einer schweren Krankheit erholt haben. Gesunde Menschen können es essen, um den Appetit anzuregen und ihren Körper zu stärken.

Zutaten: je 100 Gramm Karambole und Spätreis, 50 Gramm Wasserkastanien und 50 Gramm weißer Zucker.

üben:

1. Die Karambolen waschen, in Würfel schneiden und den Reis mit klarem Wasser abspülen;

2. Gewürfelte Karambolen, Wasserkastanien und Spätreis in einen großen Tontopf geben, 750 ml Wasser dazugeben, 60 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann Zucker dazugeben.

Kandierte Karambolen

Wirksamkeit: Dieser Pfirsich hat eine hitzelindernde und harntreibende Wirkung und eignet sich zur Behandlung von Durchfall, der durch Hitzschlag und Feuchtigkeit verursacht wird.

Zutaten: 100 Gramm frische Karambole, 50 Gramm weißer Zucker.

üben:

1. Die Karambolen mit klarem Wasser waschen, mit einem Obstmesser schneiden und auf einen Teller legen;

2. Das frische Obst gleichmäßig mit Zucker bestreuen, 30 Minuten marinieren und langsam kauen.

Eingelegte Karambole

Wirksamkeit: Dieser Pfirsich hat eine ernährungsfördernde und magenberuhigende Wirkung und kann zur Behandlung von Verdauungsstörungen, Engegefühl in der Brust, Blähungen und anderen Symptomen verwendet werden.

Zutaten: 1 frische Karambole, 50 ml Rotweinessig.

üben:

1. Die Karambole mit klarem Wasser waschen und mit einem Obstmesser halbieren;

2. Das frische Obst in eine Tasse geben, roten Essig dazugeben und 10 Minuten einweichen lassen, dann herausnehmen und langsam kauen.

Frischer Karambolentee

Wirkung: Erzeugt Flüssigkeit, die den Durst löscht, Wind vertreibt und Hitze beseitigt.

Zutaten: 1 frische Karambole, 3g Maulbeerblätter, 3g grüner Tee.

Anwendung: Machen Sie Tee mit dem Sud aus Karambolen- und Maulbeerblättern und fügen Sie die entsprechende Menge Kandiszucker hinzu.

Karambole gedünstet mit weißem Honig

Wirksamkeit: Beseitigt Hitze und lindert Strangurie, behandelt Feuchtigkeits-Hitze-Ansammlungen, Urethritis und Harnstau während der Schwangerschaft.

Zutaten: 500 Gramm Karambole, 100 Gramm Zuckerwatte, 25 Gramm Honig und etwas Osmanthussauce.

üben:

1. Die Karambole aufschneiden, in einem Topf garen und anschließend Schale und Kerngehäuse entfernen.

Mit einem Messer zwei diagonale Schnitte machen und in 3 Stücke schneiden. Diese nacheinander in eine Schüssel geben, Zucker, Honig und Osmanthussauce dazugeben, mit einem Deckel abdecken und im Dampfgarer bei starker Hitze etwa 10 Minuten dämpfen, herausnehmen und auf den Deckelteller stürzen.

Sternfrucht-Vogelnest

Wirkung: Hitzeableitend und entgiftend, fördert die Körperflüssigkeitsproduktion und löscht den Durst, senkt Blutfette und Cholesterin.

Zutaten: Vogelnest, Karambole, Kandiszucker.

üben:

1. Wählen Sie eine gelbe Karambole und schneiden Sie sie in 3–5 gleich dicke Scheiben.

2. Wasser und Zucker in den Topf geben. Sobald das Wasser kocht, die Karambole hineingeben und blanchieren.

3. Gießen Sie die Sternfrucht und das Zuckerwasser in eine goldene Schüssel und legen Sie das Vogelnest in eine separate Schüssel.

Trauben-Karambolensaft

Wirksamkeit: Es kann den Durst löschen und die Diurese fördern.

Zutaten: (480 ml Fertigprodukt, 2 Tassen) 200 Gramm Weintrauben, 1 Sternfrucht, 300 ml Eiswasser, etwas Salz, Honig und Eiswürfel nach Bedarf

üben:

1. Weintrauben und Karambolen mit Wasser waschen und die Karambolen zur späteren Verwendung in Stücke schneiden.

2. Geben Sie die oben genannten Zutaten in einen Mixer, fügen Sie 300 ml kaltes, abgekochtes Wasser hinzu, geben Sie dann die entsprechende Menge Honig und etwas Salz hinzu und mischen Sie alles zu Saft.

3. Den Saft durch ein Sieb filtern.

4. Eiswürfel in die Tasse geben und Saft hinzufügen.

Karambolenpudding

Wirksamkeit: Milch ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium, die Trockenheit und Mattheit der Haut vorbeugen und sie weiß und glänzend machen können. Sie kann auch reichhaltiges Kalzium ergänzen. Karambole hat eine blutfett- und cholesterinsenkende Wirkung und hat eine vorbeugende Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck und Arteriosklerose. Eier sind reich an Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralien, die der menschliche Körper braucht, wie Eisen, Kalzium, Kalium usw. Sie wirken sich positiv auf das Nervensystem und die Körperentwicklung aus, können die Gehirnfunktion und das Gedächtnis verbessern und die Regeneration der Leberzellen fördern. Sie haben die Wirkung, das Herz zu nähren und die Nerven zu beruhigen, das Blut wieder aufzufüllen, das Yin zu nähren und Trockenheit zu befeuchten.

Zutaten: Milch (250 g), Sternfrucht (100 g), Ei (100 g), weißer Zucker (30 g)

üben:

1. Die harten Ränder und den Kern der Karambole entfernen und in kleine Stücke schneiden;

2. Die Eier in die Suppenschüssel aufschlagen und gut verrühren;

3. Milch und Karambole in einen Topf geben und bei geringer Hitze kochen. Herd ausschalten, etwas abkühlen lassen, Zucker dazugeben und langsam auflösen, dann gut verrühren.

4. Die gekochte Milch zu den geschlagenen Eiern geben und gut verrühren. Schaum und ungeschlagenes Eiweiß durch ein Sieb absieben. In den Dampfgarer geben und mit einer Schüssel abdecken.

5. Bei geringer Hitze dämpfen, bis es fest ist, dann herausnehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Steißbein-Gedünstete Karambole

Wirksamkeit: Verschönert die Haut, lindert Husten und stoppt Schleim.

Zutaten: 2 Gramm getrocknete Mandarinenschale, 1 frische Karambole, 1 Schweineschwanzknochen (in Stücke geschnitten), 10 Tassen Wasser, 1 Tasse Reiswein, etwas Salz, 1 Teelöffel Kandiszucker.

üben:

1. Das Steißbein zunächst mit heißem Wasser überbrühen, um das Blut zu entfernen, anschließend mit klarem Wasser abwaschen und beiseite legen.

2. Die Karambole waschen, Ecken abschneiden, Kopf und Schwanz entfernen und in etwa 0,5 cm dicke sternförmige Scheiben schneiden.

3. Wasser zum Steißbein geben und bei starker Hitze 20 Minuten kochen lassen. Die Mandarinenschale hinzufügen und dann bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Die Karambolenscheiben und den Reiswein hinzufügen und etwa 20 Minuten weiterköcheln lassen. Zum Schluss nach Belieben würzen (Salz ist optional) und servieren.

Sternfrucht-Honigsuppe

Wirksamkeit: Behandelt Nierensteine ​​vom Typ Qi-Stagnation: Schmerzen im unteren Rücken oder Unterleib, Müdigkeit, Hämaturie, rote Spitze und Ränder der Zunge, dünner gelber Zungenbelag und enger Puls.

Zutaten: 5 Karambolen, entsprechende Menge Honig.

Anwendung: Das gesamte Arzneimittel zu einem Sud aufkochen und 2–3 Mal täglich einnehmen.

Süße Suppe aus Ophiopogon japonicus und Karambole

Wirksamkeit: Nährt die Lunge und das Yin, beseitigt Akne und lindert im Herbst trockene Kehle und Mund.

Zutaten: 1 Karambole, 4 Perillapflaumen, 15 g Ophiopogon japonicus, 10 g Asparagus cochinchinensis, 1 Esslöffel Perillapflaumensaft, 600 ml Wasser, 1 Esslöffel Kandiszucker.

üben:

1. Legen Sie alle Arzneimittel in einen Baumwollbeutel. Die Schale der Karambole mit etwas Salz einreiben und Kopf und Schwanz abschneiden.

2. In Scheiben schneiden. Anschließend alle Zutaten in einen Topf geben, bei geringer Hitze zum Kochen bringen, Kandiszucker hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat.

3. Die Kräuter herausnehmen, den Perillapflaumensaft dazugeben und gut verrühren. Nach dem Abkühlen ist es essfertig.

Tintenfischeintopf mit Karambole

Wirksamkeit: Nährt das Yin und befeuchtet die Lunge, reinigt das Herz und lindert Reizbarkeit, regeneriert die Nieren und nährt das Herz und verbessert Neurasthenie.

Zutaten: 4 Liang Tintenfisch, 10 Erbsenschoten, 1/2 gelbe Paprika, 1 Tasse Karambolen, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3 Scheiben Ingwer, etwas Karotte, 1/3 EL Sesamöl, 1/2 EL Zucker, 1/2 EL Stärke, 1 EL Wasser, 1 TL Salz

üben:

1. Waschen und schneiden Sie die Zutaten separat für die spätere Verwendung;

2. Stärke und Wasser hinzufügen und gleichmäßig verrühren;

3. Die Kräuter mit klarem Wasser abspülen, 3 Tassen Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen, dann 1 Tasse Suppe nehmen;

4. Die Pfanne vorheizen, ein wenig Öl hineingeben, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis es duftet;

5. Dann Tintenfisch, Karambole und Karotte hinzufügen und 1–2 Minuten unter Rühren braten;

6. Suppe, Gewürze, Erbsenschoten und gelbe Paprikascheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten;

7. Mit Stärkewasser andicken und kurz unter Rühren braten.