Wie man köstlichen Klebreiskuchenfisch macht

Ciba-Fisch ist ein berühmtes Gericht in Hubei. Er schmeckt salzig und würzig, hat ein attraktives Aroma und einen hohen Nährwert. Freunde, die in Hubei waren, essen ihn sehr gerne. Wie also sollte Ciba-Fisch zubereitet werden? Wie macht man es köstlich? Ich werde gleich das Rezept für Klebreiskuchenfisch aufschreiben. Wenn Sie es gelernt haben, wissen Sie, wie man köstlichen Klebreiskuchenfisch zubereitet.

Wie man köstlichen Klebreiskuchenfisch macht

Zutaten für die Zubereitung von Klebreiskuchenfisch

Wenn Sie Fisch aus Klebreiskuchen zubereiten, müssen Sie 400 Gramm Graskarpfenstücke, 50 Gramm Frühlingszwiebeln, 5 Gramm Ingwer, eine Knoblauchknolle, entsprechende Mengen getrockneten roten Pfeffer, Sichuan-Pfefferkörner und Koriander sowie entsprechende Mengen Salz und Kochwein vorbereiten. Sie sollten auch entsprechende Mengen an Speiseöl, Reiswein, heller Sojasauce, Zucker sowie Gewürzen wie Essig und Hühneressenz vorbereiten.

Wie man Klebreiskuchenfisch macht

1. Waschen Sie die vorbereiteten Graskarpfenstücke mit klarem Wasser und fügen Sie Salz, Kochwein, Ingwer, Pfeffer und andere Gewürze hinzu, um sie zu marinieren. Während des Marinierens können Sie sie mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank legen. Nehmen Sie sie nach einem Tag heraus.

2. Nehmen Sie den marinierten Fisch heraus und legen Sie ihn zum Trocknen an einen kühlen Ort. Nach etwa fünfzehn Tagen wird die Textur der Fischstücke klarer und das Fleisch fester.

3. Den Ingwer in dünne Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln, den Koriander, den Knoblauch und die rote Paprika in kleine Stücke schneiden, dann das Öl in einem Wok erhitzen und die Fischstücke in den Wok geben und braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

4. Geben Sie das Öl wieder in den Topf und erhitzen Sie es. Geben Sie dann die Sichuan-Pfefferkörner, getrockneten roten Paprika, gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet. Geben Sie dann die Fischstücke und die vorbereiteten Gewürze hinzu. Erhitzen Sie es zwei oder drei Minuten lang, damit der Fisch die Aromen aufnehmen kann. Geben Sie dann eine angemessene Menge Wasser hinzu und lassen Sie es eine Weile köcheln, damit die Suppe eintrocknet. Fügen Sie vor dem Servieren gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln hinzu.