Die Wirksamkeit und Funktion von Portulak und die Verzehrmethode von Portulak

Kennen Sie das „Langlebigkeitsgras“ aus der Natur? Es ist im alten medizinischen Meisterwerk „Compendium of Materia Medica“ eindeutig festgehalten. Es handelt sich um Portulaca oleracea, das im Volksmund auch Fünf-Elemente-Gras genannt wird. Portulak hat eine sehr starke Vitalität, die den Bauern oft Kopfschmerzen bereitet. Sie denken nie daran, dass Portulak gegessen und als Medizin verwendet werden kann. Es kann geerntet und als Gemüse gegessen oder getrocknet und als Medizin verwendet werden. Allerdings wissen die modernen Menschen sehr wenig über Wildgemüse. Sie haben keine Ahnung, welche Vorteile Portulak bietet, und wissen auch nicht, wie man ihn isst. Der Herausgeber gibt Ihnen unten eine ausführliche Einführung.

Die Wirksamkeit und Funktion von Portulak

Portulak hat sowohl als Nahrungsmittel als auch als Medizin viele Vorteile. Wenn er gegessen wird, kann er den menschlichen Körper mit Vitaminen, Mineralien, Glutathion und anderen nützlichen Nährstoffen versorgen. Als Medizin verwendet, kann er Entzündungen reduzieren und Bakterien abtöten, das Herz stärken und den Blutzucker senken sowie die Magenschleimhaut schützen. Er hat eine ausgezeichnete therapeutische Wirkung auf häufige menschliche Krankheiten wie Ekzeme, blutigen Durchfall, blutigen Stuhl, Karbunkel und Furunkel.

Wie man Portulak isst

1. Kalter Portulak-Salat

Es gibt viele Möglichkeiten, Portulak zu essen. Normalerweise entfernt man nach der Ernte frischen Portulak, entfernt die Wurzeln und alten Stängel, blanchiert die zarten Stängel und Blätter in kochendem Wasser, nimmt sie heraus und lässt das Wasser abtropfen. Salz, Reisessig, zerdrückten Knoblauch, helle Sojasauce, Sesamöl und andere Gewürze hinzufügen und gut vermischen. Schon ist ein köstliches kaltes Gericht fertig.

2. Portulak als Wintergemüse

In vielen Gegenden Chinas ist Portulak die Hauptzutat für die Herstellung von Wintergemüse. Die Menschen sammeln frischen Portulak und durchlaufen dann mehrere Verarbeitungsschritte wie Reinigen, Blanchieren, Zerkleinern und Trocknen, um schließlich Wintergemüse zu erhalten, das in einer trockenen und versiegelten Umgebung gelagert wird. Es kann im Winter bei Bedarf jederzeit herausgenommen und gegessen werden. Geschmortes Schweinefleisch oder Fisch, die damit zubereitet werden, schmecken besonders gut.

3. Aus Portulak lassen sich Kuchen backen

Auch die Zubereitung von Kuchen mit Portulak ist eine gängige Art, ihn zu essen. Sie können frischen Portulak waschen und hacken, ihn eine Weile mit Salz marinieren, eine kleine Menge Fünf-Gewürze-Pulver hinzufügen, gut vermischen, dann zwei Eier hinzufügen, um eine Eiflüssigkeit zu erhalten, und schließlich Mehl hinzufügen, um einen Teig zu machen. Etwas Öl in eine Pfanne geben, eine kleine Menge Teig hineingeben und zu einem Pfannkuchen formen. So lange braten, bis die Oberfläche goldbraun ist und dann herausnehmen.