Zubereitung des Wildgemüses Acanthopanax senticosus

Acanthopanax, ein Laubstrauch, hat eine Wurzelrinde, die ätherische Öle, Tannine sowie die Vitamine A und B1 enthält. Seine Wurzeln und Rhizome können als Medizin verwendet werden und werden oft in Arzneigärten angebaut. Es handelt sich um ein Qi-regenerierendes Arzneimittel, dessen Wirkung darin besteht, Mängel auszugleichen und Schwachen zu stärken. Es kann zur Behandlung von Symptomen körperlicher Schwäche eingesetzt werden, um das Ziel einer Lebensverlängerung zu erreichen.

Zubereitung des Wildgemüses Acanthopanax senticosus

1. Acanthopanax kann zum Rühren von Eiern verwendet werden

Wir bereiten den Acanthopanax zunächst vor, erhitzen ihn stark und legen ihn anschließend für eine Weile in kaltes Wasser. Anschließend in kleine Stücke schneiden, zwei Eier unterrühren, gut verrühren und Öl, Salz, Soße, Essig, Knoblauch und andere Gewürze hinzufügen. Einfach bei hoher Hitze unter Rühren braten. Dieses Gericht kann Qi wieder auffüllen und den Geist beruhigen, sodass es Schlaflosigkeit vorbeugt.

2. Kalt gemischter Acanthopanax senticosus ist auch ein köstliches Gericht

Zuerst einen Topf Wasser aufkochen, dann den Acanthopanax senticosus hineingeben und mit dem kochenden Wasser blanchieren. Der Grund für das Kochen des Gemüses liegt darin, die Adstringenz des Gemüses zu entfernen. Anschließend noch einmal kalt abspülen und abtropfen lassen. (Wenn es zu viel ist, können Sie es direkt in den Kühlschrank stellen) Zum Schluss mit Salz, ätherischem Öl, Chili usw. kurz verrühren.

3. Acanthopanax senticosus kann als Knödelfüllung verwendet werden

Als Knödelfüllung lassen sich zahlreiche Wildgemüsesorten verwenden. Ebenso muss die Acanthopanax-Füllung zweimal mit Wasser abgespült werden, bevor Gewürze hinzugefügt und umgerührt werden. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Eier oder Hackfleisch untermischen. Eingewickelt in eine Knödelhaut schmeckt es köstlich!

4. Aus Acanthopanax kann man Suppe machen

Aus Acanthopanax und Eiern lässt sich eine klare Suppe kochen. Gerade wenn viel Fisch und Fleisch auf dem Tisch stehen und man Mund und Magen entlasten muss, kann man es probieren. Der Geschmack ist etwas bitter und sauer und kann Fleischgerichten hinzugefügt werden, um den fischigen Geruch zu entfernen.