So bereiten Sie nordöstliche Auberginen mit Soße zu So bereiten Sie nordöstliche Auberginen mit Soße zu

Ich bin sicher, dass jeder Auberginen sehr gut kennt und sie oft isst. Allerdings essen die Menschen Auberginen in verschiedenen Regionen auf unterschiedliche Weise. Im Nordosten Chinas gibt es eine einzigartige Art, Auberginen zu essen: Auberginen in Soße. Diese Art Auberginensauce hat einen starken nordöstlichen Geschmack und ist verlockend. Sie passt gut zu Reis. Ich werde später die Kochtechniken für nordöstliche Auberginensauce aufschreiben. Freunde, die gerne Auberginen essen, können lernen, sie selbst zuzubereiten.

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Zutaten für die Zubereitung nordöstlicher Auberginensauce

Wenn Sie eine nordöstliche Auberginensauce zubereiten, bereiten Sie am besten drei bis vier lange Auberginen vor und bereiten Sie außerdem entsprechende Mengen Bohnenpaste, Speiseöl, Salz und Frühlingszwiebeln vor.

Spezifische Schritte zur Herstellung von nordöstlicher Auberginensauce

1. Entfernen Sie den Stiel der vorbereiteten langen Auberginen, waschen Sie sie in klarem Wasser und schneiden Sie sie anschließend zur späteren Verwendung in lange Streifen.

2. Geben Sie Speiseöl in einen Wok und erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze. Geben Sie dann die Auberginenstreifen in das Öl und braten Sie sie unter Rühren an. Drehen Sie die Auberginen nach dem Hinzufügen immer wieder um, bis sie weich werden.

3. Wenn die Aubergine im Topf weich geworden ist, zwei Löffel Bohnenpaste hinzufügen und weiter braten, bis Sie das Aroma der Soße riechen. Dann die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen und eine Weile braten.

4. Wenn die Auberginen im Topf fast gebraten sind, fügen Sie eine angemessene Menge Speisesalz hinzu, rühren Sie gut um, geben Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Ganze zwei bis drei Minuten köcheln. Nachdem Sie die Hitze abgestellt haben, nehmen Sie das Gericht heraus und servieren Sie es. Die authentische nordöstliche Auberginensauce ist nun verzehrfertig.