Zutaten und Schritte für Tomaten-Bohnenquark-Suppe

Tomaten- und Tofusuppe ist eine besondere Suppe mit einem leichten Geschmack und reichhaltigen Nährstoffen. Sie eignet sich besonders gut für den Sommer. Sie kann verschiedene Aufgaben erfüllen, z. B. Hitze abführen und entgiften. Wie macht man also eine Tomaten-Bohnen-Suppe? Wenn du noch nicht weißt, wie man sie zubereitet, schau dir einfach unten meine ausführliche Einführung zu den Zutaten und Kochschritten der Tomaten-Bohnenquark-Suppe an.

Zutaten und Schritte für Tomaten-Bohnenquark-Suppe

Zutaten für Tomatenbohnensuppe

Für die Zubereitung einer Tomaten-Tomaten-Suppe benötigen Sie 150 Gramm frischen Tofu und zwei frische Tomaten sowie eine kleine Menge Speisesalz und entsprechende Mengen Sesamöl, Hühneressenz und Wasser.

Schritte zur Zubereitung einer Tomatenbohnensuppe

1. Entfernen Sie die Wurzeln der vorbereiteten Sojasprossen und waschen Sie sie dann in sauberem Wasser. Am besten lassen Sie sie eine Weile in sauberem Wasser einweichen, um den Bohnengeruch zu entfernen. Nehmen Sie sie nach dem Einweichen heraus und entfernen Sie das Wasser zur späteren Verwendung.

2. Die vorbereiteten Tomaten schälen, in kleine Stücke schneiden und beiseite legen. Geben Sie sauberes Wasser in den Topf, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie die Sojabohnen dann drei bis vier Minuten lang im Topf.

3. Wenn der Tofu weich ist, geben Sie die gehackten Tomatenstücke in den Topf und lassen Sie alles eine Weile weiterkochen. Wenn die Tomaten weich sind und die Suppe rot wird, geben Sie eine angemessene Menge Salz hinzu, mischen Sie gut und geben Sie zum Schluss Hühneressenz und Sesamöl zum Würzen hinzu. Die hausgemachte Tomaten- und Tofusuppe ist fertig und kann herausgenommen und gegessen werden.

4. Wenn Sie eine Tomaten- und Tofusuppe zubereiten und möchten, dass der Tofu besonders gut schmeckt, können Sie ihn vorher in kochendem Wasser blanchieren. Dadurch wird der Bohnengeruch entfernt. Der Tofu hat nach dem Blanchieren eine leichte Süße, die dem Körper hilft, die Nährstoffe aufzunehmen.