Der Unterschied zwischen Grünkohl und Salat

Heutzutage können viele Menschen, die in Städten geboren wurden und leben, einige gängige Gemüsesorten nicht unterscheiden. Manche Leute halten Grünkohl und Salat oft für dasselbe Gemüse, wissen aber nicht, dass es sich um zwei grundsätzlich verschiedene Dinge handelt. Damit jeder Grünkohl und Salat unterscheiden kann, habe ich die Unterschiede zwischen den beiden speziell herausgearbeitet und schreibe sie nun auf, um sie mit allen zu teilen.

Der Unterschied zwischen Grünkohl und Salat

1. Die essbaren Teile von Grünkohl und Salat sind unterschiedlich

Es gibt viele verschiedene Grünkohlsorten, darunter Weißkohl und Grünkohl. Dieses Gemüse wird hauptsächlich wegen seiner Stängel gegessen, die grüne Blätter, eine knackige Textur und einen zarten Geschmack haben. Salat unterscheidet sich davon. Salat ist ein Gemüse, dessen essbares Hauptrhizom relativ dick ist und nach dem Schneiden eine weiße, milchige Substanz hinterlässt.

2. Grünkohl und Salat gehören zu unterschiedlichen Pflanzenfamilien

Grünkohl ist eine Kohlsorte aus der Familie der Brassica, während Salat eine Pflanze aus der Familie der Asteraceae ist. Diese Pflanze wird auch Kopfsalat oder Kopfsalat genannt. Sie ist jedes Jahr im Frühjahr in großen Mengen erhältlich und wird in den meisten Teilen des Landes angebaut. Grünkohl kann das ganze Jahr über angebaut werden, wird aber nur in Gebieten südlich des Jangtse-Flusses angebaut und ist im Norden meines Landes sehr selten.

3. Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Grünkohl und Salat sind unterschiedlich

Auch die ernährungsphysiologischen Vorteile von Grünkohl und Salat sind sehr unterschiedlich. Salat enthält eine große Menge an natürlichem Lactucin, das leicht bitter ist und eine gute schmerzstillende Wirkung hat. Darüber hinaus fördert die darin enthaltene weiße milchige Substanz die Sekretion von Magensaft und Galle, nachdem sie in den menschlichen Körper gelangt ist, was die Verdauung fördern kann. Grünkohl enthält eine große Menge an Vitamin C, die ein Vielfaches des Vitamin-C-Gehalts in Salat beträgt, und kann den Bedarf des Körpers an diesem Nährstoff schnell decken. Dies ist auch der wichtigste Unterschied zwischen den beiden.