Fett ist wichtiger als Sie denken!

Im Streben nach Gesundheit und Figur wird Fett oft als „Staatsfeind“ angesehen. Im Fitnessstudio schwitzen die Leute stark, nur um „Fett zu verlieren“; Auf dem Esstisch stehen fettarme Lebensmittel im Vordergrund, als ob Fett ein Hindernis auf dem Weg zur Gesundheit wäre. Aber ist Fett wirklich so beängstigend? Lassen Sie uns heute das Mysterium Fett entmystifizieren und herausfinden, warum es wichtiger ist, als Sie denken!

1. Das „wahre Gesicht“ von Fett: Mehr als nur Energiereserve

Fett, wissenschaftlich als Lipide bekannt, ist einer der essentiellen Nährstoffe für den menschlichen Körper. Es wird in zwei Kategorien unterteilt: Die eine ist Speicherfett, das bekannte „Fett“, dessen Hauptfunktion darin besteht, Energie zu speichern; Das andere ist Strukturfett, das in Zellmembranen, Nervengewebe und Hormonen weit verbreitet ist und der Schlüssel zur Aufrechterhaltung normaler physiologischer Körperfunktionen ist.

Fett hat eine hohe „Energiedichte“ und liefert 9 kcal Energie pro Gramm, was mehr als doppelt so viel ist wie bei Kohlenhydraten und Proteinen. Diese energiereiche Eigenschaft macht Fett zu einer „Supertankstelle“ für den menschlichen Körper. Wenn Nahrungsmittel knapp sind, können uns Fettreserven helfen, die schwierigen Zeiten zu überstehen.

2. Die „versteckten Superkräfte“ des Fetts

1. Schützen Sie Ihren Körper

Fett ist nicht einfach „zusätzliches Fett“, es übernimmt im Körper die Funktion eines „Schutzschildes“. Viszerales Fett kann innere Organe wie Herz und Leber vor äußeren Stößen und Erschütterungen schützen. Stellen Sie sich vor, Ihr Körper hätte kein Fett als Polsterung. Eine kleine Beule könnte Ihre inneren Organe schädigen.

2. Aufrechterhaltung der Körpertemperatur

Die Fettschicht wirkt wie eine natürliche „Thermounterwäsche“ und hilft uns, der Kälte zu widerstehen. In kalten Umgebungen reduziert Fett den Verlust von Körperwärme und hält uns warm. Dies ist auch der Grund, warum Menschen, die in extrem kalten Gebieten leben, normalerweise eine dickere Fettschicht haben.

3. Synthetische Hormone

Fett ist ein wichtiger Rohstoff für die Hormonsynthese. Beispielsweise kann die Synthese von Sexualhormonen wie Östrogen und Testosteron nicht vom Fett getrennt werden. Diese Hormone spielen eine wichtige Rolle im Fortpflanzungssystem, der Knochengesundheit und der Stimmungsregulierung. Eine unzureichende Fettaufnahme und ein unausgeglichener Hormonspiegel können eine Reihe gesundheitlicher Probleme wie unregelmäßige Menstruation und Osteoporose verursachen.

4. Aufnahme von Nährstoffen

Fett kann uns auch dabei helfen, einige fettlösliche Vitamine wie Vitamin A, D, E und K aufzunehmen. Diese Vitamine spielen eine unverzichtbare Rolle für das Sehvermögen, die Knochengesundheit, das Immunsystem usw. Ohne Fett können diese Vitamine nicht effektiv vom Körper aufgenommen werden, was zu Unterernährung führt.

3. Fats „Familienmitglieder“: Nicht alle sind „böse Jungs“

Es gibt drei Hauptarten von Fett: gesättigte Fette, ungesättigte Fette und Transfette.

1. Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fette kommen hauptsächlich in tierischen Fetten und einigen Pflanzenölen (wie Kokosöl und Palmöl) vor. In der Vergangenheit wurden gesättigte Fette „verteufelt“ und als Ursache für Herz-Kreislauf-Erkrankungen angesehen. Allerdings zeigen neueste Forschungsergebnisse, dass gesättigte Fette gar nicht so schlimm sind. Eine moderate Aufnahme gesättigter Fettsäuren stellt keine offensichtlichen Gesundheitsschäden dar.

2. Ungesättigte Fette

Ungesättigte Fette sind die „guten Kinder“ in der Fettfamilie und kommen hauptsächlich in Lebensmitteln wie Olivenöl, Fischöl und Nüssen vor. Sie sind sehr vorteilhaft für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, können den Cholesterinspiegel senken und das Arterioskleroserisiko verringern. Insbesondere Omega-3-Fettsäuren spielen eine unersetzliche Rolle bei der Entwicklung des Gehirns und der Herz-Kreislauf-Gesundheit.

3. Transfette

Transfette sind die wahren Bösewichte. Es kommt hauptsächlich in einigen verarbeiteten Lebensmitteln vor, wie etwa Margarine, frittiertem Hühnchen, Kartoffelchips usw. Transfette erhöhen das Risiko chronischer Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes und stören den Fettstoffwechsel. Deshalb müssen wir bei der Auswahl von Lebensmitteln die Zutatenliste sorgfältig prüfen und versuchen, Transfette zu vermeiden.

4. Die „richtige Art, Fett zu öffnen“

Obwohl Fett wichtig ist, sollte es nicht ohne Einschränkung konsumiert werden. Generell sollte die Fettaufnahme 20 bis 30 % der Gesamtkalorien ausmachen. Dabei sollte die Aufnahme gesättigter Fette unter 10 % der Gesamtkalorien gehalten werden und versucht werden, mehr ungesättigte Fette zu essen.

Wir können in unserer täglichen Ernährung einige gesunde Fettquellen wählen, wie Olivenöl, Fischöl, Nüsse, Avocado usw. Gleichzeitig sollten wir die Aufnahme verarbeiteter Lebensmittel reduzieren und die Schäden durch Transfette vermeiden.

5. Die „Wahrheit“ über Fett: Verstehen Sie sie nicht länger falsch

Fett ist nicht der „natürliche Feind“ der Gesundheit und Figur, sondern der „gute Freund“ unseres Körpers. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der normalen physiologischen Funktionen des Körpers und beim Schutz der Gesundheit. Wir können nicht einfach blind „Fett abbauen“, sondern sollten lernen, Fett richtig zu verstehen und Fett sinnvoll zu konsumieren.

Wenn Sie das nächste Mal Fett sehen, betrachten Sie es nicht als „Feind“, sondern danken Sie ihm für seinen stillen Beitrag zu unserer Gesundheit. Denken Sie daran: Fett ist wichtiger, als Sie denken!

Lassen Sie uns Fett neu verstehen und einen gesunden Lebensstil annehmen!